1.选用品种

　　（1）江西芦蕹

　　（2）泰国蕹菜

　　（3）广西白籽

　　2.施肥整地

　　大棚内栽培早春蕹菜，一般多与茄果类、瓜类等蔬菜间作或套作。按每667平方米施入有机肥5吨，尿素20千克，撒施于土面，深翻后整地。一般畦宽1.2米，高畦，便于加盖小拱棚和套作其他蔬菜。

　　3.播种季节

　　早春播种可在惊蛰后于大棚中进行，晚秋播种即使在大棚覆盖下最迟也得在10月中旬结束。

　　4.播种量

　　直播每667平方米用种量10—12千克，育苗间拔上市者每667平方米播种量在20千克以上。

　　5.播种方法

　　早春用撒播法，由于种子较大，播种后用钉耙松土覆盖，或用浓厚的人畜粪尿覆盖，或在其上盖已过筛的干细土1厘米，以利出苗。再在其上盖地膜，并设置小拱棚。密闭直至有80%的种子出苗后，方可揭去地膜。

　　6.田间管理

　　（1）防病

　　揭地膜后，用75%百菌清500倍药液喷雾，隔7—10天一次，以防猝倒病。

　　（2）除草

　　在早春，因其杂草比蕹菜生长快，所以，必须及时除草。

　　（3）追肥

　　待2叶一心时，可按667平方米追施10千克尿素一次，也可用增产灵、植物动力2003作叶面追肥，促其快速生长。

　　（4）保温

　　早春低温是蕹菜生产的大敌。出苗揭地膜后至采收第一批蕹菜止，这一时期主要是保温。因其生长的适温是25℃左右，管理的原则是：棚内气温低于25℃时，闭棚盖小拱棚；高于25℃时开大棚门，盖小拱棚；超过35℃时，应揭膜通风换气，降温降湿。严禁在有北风时开启棚门北口。

　　（5）及早采收

　　依市场行情，待苗基本能上市时，尽早上市。

　　7.适时套种其它蔬菜作物

　　大棚早春栽培蕹菜，在蕹菜出苗揭地膜后，即可定植准备间、套作的蔬菜，以提高其大棚的利用率和效益。

　　8.晚秋栽培蕹菜

　　应在10月上旬扣棚，以防霜冻。最迟播种期应在10月中旬结束。其栽培技术与早春栽培相同。