水分管理　猕猴桃的根系属于肉质根，对土壤水分的要求比较敏感，水分的要求是：喜湿润、怕干旱和怕水涝。根据降水情况，要求果园内的厢沟和围沟一定要通畅，达到雨过园干。
　　施肥　施肥时间在旱情解除的情况下，一般在采摘结束后就可进行，以有机肥为主，如栏肥、堆肥、垃圾、杂草等，一般株产25公斤的挂果树，要施入有机肥25公斤，达到“斤果斤肥”，速效氮肥2公斤，或株施猕猴桃专用复合肥1.5～2公斤。施肥方法：在树盘周围或树冠相对的两面挖两条35公分以上的深沟，沟的方位可一年东西向，一年南北向轮流进行，沟的最底层填入粗有机肥，如杂草等，中间层填入有机肥，如栏肥等，最上层施速效氮肥，如尿素等。但在旱情未解除，雨未下透的情况下，切莫动土施肥，以免伤根害体。
　　修剪　冬季修剪量大，应注意留芽数量和修剪长度及方式。修剪时间在落叶后两周至伤流前两周进行，修剪时，先从基部剪去枯枝、病虫枝、细弱枝、交叉枝、过密枝，对已结果2～3年、结果部位外移的结果母枝，要及时更新，从基部剪除；对主杆、主枝混乱的植株，要设法理顺主杆、主枝的从属关系，再根据品种特点进行修剪。中华种的早鲜、金丰等品种，因节间短，结果能力强，应采用重度修剪。对短弱营养枝留4～6个芽短截；中等健壮的营养枝留6～8个芽短截；结果枝在结果部位以上留6～8芽短截，一般每株留25～40个结果母枝。美味种，如徐香、布鲁纳等品种应轻剪，采用长梢修剪法，对短弱营养枝留6～10个芽短截；中等健壮的营养枝留11～16个芽短截；结果枝在结果部位以上留6～8芽短截，每株留20～30个结果母枝。修剪后要将留下枝条拉平，并用布条绑扎在架面上，使结果母枝均匀分布。
　　搭架　支架是猕猴桃优质丰产的基础，未搭架的园地，在修剪后枝条要分布清晰，容易绑缚的时机抓紧搭架，原架子有损坏的园地要及时进行修理或更换。
　　深翻改土　通过深翻可使土壤变得疏松，增强透水保肥能力。深翻时间一般在11月上旬至12月上旬进行，也可在深翻过程中结合施肥，深翻深度要求达到40～50公分左右。但需注意，尽可能少挖断0.5公分以上的根。
　　园地清理　园地清理主要是铲除杂草、清沟整畦、病虫预防等。园地清理可结合冬季修剪进行，对剪除的病虫枝，要集中烧毁或深埋，病虫预防的药剂可用晶体石硫合剂配制成60倍液，喷布全树枝干，喷湿为度，时间要求在萌芽前完成。