在结果树和枝组的培养上，一定要注意上小下大，上稀下密。在树的下部要留取1～2个大枝（牵制枝），使水分和养分从下部分流，抑制其极强的顶端优势，避免上强而造成花果上移和下部枯死。冬剪时，不留2年生枝，不留结果枝，只选留当年粗度在0.4厘米以下的好结果枝，下部的枝组要短，顶端只留单枝，螺旋排列，单枝更新就可以了，其他的一律疏除。还有一点值得注意，就是中干幼树上部不留果，其原因有二：一是避免将中干压弯，影响下部光照；二是因为果树有营养集中供果的优势，所以顶端不留果，以减少营养大量输送至上部，造成营养供应不平衡，下部果小无色。1～2年的幼树顶端不打头，待中干长粗后落头。
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