问：芽苗菜生产与露地蔬菜生产相比区别很多，那么生产中对设施的要求有哪些不同呢？

　　王月英答：芽苗菜生产的基本设施主要包括6个方面：

　　（1）生产场地。可以利用塑料大棚、防空洞、普通厂房、空置房屋等地方进行生产。不管采用什么场地，只要能够控制温度条件在15～30℃，有一定的光照条件即可。

　　（2）栽培架。为便于立体栽培，充分利用空间，提高土地利用率，应制作栽培架。栽培架可用角钢、竹竿、木架等焊接或绑扎而成。架高2米左右，宽50～60厘米，长1～2米。普通的做成4～6层，每层25～30厘米高。有条件的可在栽培架下安设车轮，以便于运输。栽培架安设在栽培室内，上面来放栽培盘。

　　（3）栽培容器。栽培容器是芽苗莱生长发育的场所。一般用蔬菜塑料育苗盘，规格为长62厘米、宽23.6厘米、高3.8厘米，或用60厘米×25厘米×5厘米的塑料盘也可以。也可用木板、铝皮、铁皮等做成。要求苗盘大小适当，底面平整，形状规范，价钱比较低廉。

　　（4）栽培基质。芽苗菜的栽培基质很多，一般应选用清洁、无毒、质轻、吸水保水力较强，使用后残留物较易处理的如纸张、白棉布、无纺布以及珍珠岩等，常用的是纸张，取材方便、成本低，很适合种粒较大的豌豆、蕹菜、萝卜等芽苗菜栽培，对于发芽时间较长的香椿，一般可在栽培容器底部垫1～3层纸巾即可。

　　（5）浇水设备。人工浇灌时可以用喷雾器、洒水壶等，也可将胶皮管的一头接在自来管龙头上，另一头装一个喷头，从苗的上方逐一喷淋。有条件时可以安装微喷装置和定时器，进行规模化自动化浇水。

　　（6）其他。遮光设备可用遮阳网、报纸、薄膜等。另外，种子过筛所需的各种盆、桶、勺等器具，应根据生产需要而定。

　　大量生产芽苗菜对场地要求高一些，家庭自己培植芽苗菜可根据具有的条件而定，很灵活。