一、营养生长阶段：

　　1、发芽期:从播种、出苗到第一片真叶显露，需3～4天；

　　2、幼苗期：从真叶显露至团棵为幼苗期，秋播早熟品种需16～18天，晚熟品种需20～22天；

　　3、莲座期：从团棵到完成莲座叶生长，即长成中生叶第二或第三叶环的叶子，早熟品种为18～20天，晚熟品种需25～28天；

　　4、结球期：从开始结球到收获，早熟品种25～30天，晚熟品种40～55天；

　　5、休眠期：叶球遇到低温时处于被迫休眠状态。

　　二、生殖生长阶段：

　　1、抽薹期。经休眠的种株在次年春初花薹在植株内开始缓慢生长，定植后逐渐恢复生长并抽生茎叶和一级分枝，开始开花为抽薹期的临界特征。

　　2、开花期。从开始开花起进入开花期，随着全株的花先后开放，花枝也迅速生长，第二、三级分枝也相继长出。

　　3、结荚期。花谢后，果荚生长、种子发育、充实至成熟为结荚期。