葡萄需水较多,要实现优质、高产、高效益,就必须适时适量灌水,以满足葡萄整个生长发育期对水分的需要。
　　巧灌催芽水 一般情况下,葡萄埋土防寒一个冬天,风吹日晒,土壤水分损耗较多。为了促进葡萄萌芽和花芽的进一步分化,应灌一次催芽水。
　　巧灌催穗水 从葡萄出现花序到开花期,除结合追肥灌水外,要每隔7～8天灌1次催穗水,水量必须充足,这对促使新梢生长和花穗增大有明显作用。
　　巧灌催粒水 从葡萄落花至出现生理落果时,要每隔5～6天灌1次水,并要结合灌水进行适量追肥,这样可促使幼果迅速而整齐地生长发育,减少落果。此次灌水对于葡萄高产、优质、高效至关重要。
　　巧灌着色水 从浆果肥大增长至葡萄着色,天旱时要每隔5～6天灌1次水。8月上中旬,果实开始着色并迅速膨大时要结合灌水进行后期追肥,以促使浆果迅速膨大。如果此时灌水不足,果实生长发育迟缓,到成熟期遇大雨或灌水过多,易发生裂果现象。
　　巧灌熟前水 在果穗成熟前的浆果期结合施肥,灌1次浆果熟前水,这样可补充葡萄生长后期的水分不足,提高葡萄的产量和品质,促进果穗成熟,可有效地防止“软尖”现象的发生。
　　巧灌养蔓水 葡萄采收后至防寒前要灌2～3次水,以提高土壤墒情,促进根系生长发育,滋润枝蔓,防止抽干。
　　注意在开花期不能灌水,以防落花落果。浆果成熟期,即着色前后要控制水分,以增加葡萄果实含糖量,提高品质。