孕穗至抽穗期缺水对产量有很大影响。这一时期植株光合作用强，新陈代谢旺盛，是水稻一生中缺水较多的时期，此时缺水将会降低光和能力，影响幼穗发育，影响技梗和颖花的发育增加颖花的退化和不孕，稻株根系活力下降。孕穗初期受旱抑制技梗. 颖花原基分化，每穗粒数少孕穗中期缺水使内外颖和雌蕊发育不良。减数分裂期缺少造成颖花大量退化，粒数减少，结实率下降。抽穗期缺少造成抽穗开花困难，不仅抽穗不齐. 包颈白穗多. 降低结实率，还会直接造成抽不出穗，严重影响水稻的产量。
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