三农B2B网讯 虽然冬季的寒意渐浓，可内蒙古呼和浩特的鲜牛奶生意却出乎意料的火了起来，而且由于奶源紧张，鲜奶的价格也悄然上涨。

鲜牛奶（三农B2B网配图）

近日，喜欢喝鲜奶的市民发现，呼市零打的鲜牛奶涨价了。一斤鲜牛奶从3元上涨到3.5元，涨幅在25%左右。

家住新希望家园的刘红市告诉记者，自己一家人都比较喜欢喝鲜牛奶，每天下午4点左右就会有一个人过来卖牛奶。

记者了解到，出售鲜牛奶的商贩多是流动经营，用三轮车拉着几桶牛奶到小区门前销售，每天也只在固定的时间段里销售几个小时，而每个出售鲜牛奶的小车前总是排着长队，不出一个小时，几大塑料桶牛奶便销售一空。随着鲜牛奶的走俏，零打鲜牛奶的价格一路走高。去年同期，每斤鲜牛奶的价格在2元左右，去年年底上涨到2.5元每斤，而如今再次调价，涨至3.5元每斤。

“冬天天气冷了，喝牛奶的人也越来越多了。现在每天能卖出150斤，一个小区就能卖80斤左右。销量上去了，价格也上涨了。”新城区府兴营小区鲜奶直销店的程老板说，自己是奶牛养殖户，鲜奶不仅零售，也会给奶食品厂商供货。

红山口村销售散装牛奶的杨老板也表示，进入11月份以后，牛奶的价格就开始上涨。上涨的主要原因是由于近年来奶牛养殖收益持续走低，奶农的养殖积极性下降，各地相继淘汰了一批奶牛，却没有相应的补栏，奶牛存栏量有所减少。加上最近奶牛养殖成本持续上涨，所以价格出现了上涨。

记者了解到，今年以来，全区牛奶价格一直呈波动上涨走势，10月原奶平均收购价为4.01元/公斤，比9月25日略涨0.25%，较8月上旬累计上涨16.91%，较去年同期上涨36.39%。较年初累计上涨28.12%。

零售鲜牛奶价格为何一涨再涨？记者从内蒙古自治区发改委了解到，2013年上半年，内蒙古改良乳用牛期末存栏量为313.11万头，较去年同期下降6.12%。牛奶价格的上涨主要是由于牛奶供应量低于需求量的增长，再加上不断上涨的饲草料和人工成本，造成目前的牛奶价格较高。后期来看，这些因素短期内不会有明显改变，牛奶价格仍以高位波动为主。