三农B2B网讯 连日来，媒体报道的“速成鸡”事件持续发酵，鸡腿、鸡翅、鸡爪等这些原本物美价廉的鸡肉产品，却让人担心起来。与之形成鲜明对比的是，市场上顾客可以自选的活鸡现宰买卖红火。

    活鸡现宰买卖红火

　　“笼子里的大公鸡、笨鸡15元一斤，大骨鸡18元一斤。带毛称重付钱，5分钟后就收拾好了。”昨日下午，长兴市场一位经营活鸡的摊主说。在街边的笼子里，一群大公鸡不停啄食，顾客可以目测自选；而铺子里热气腾腾，一个伙计正在给鸡煺毛，去掉内脏。“这些鸡都是从农村收来的，每天都能卖上100多只吧，生意比前段时间好多了。”

　　在农贸市场上，随便一只大公鸡都要100元左右，而白条鸡要便宜些，标明笨鸡的，12元一斤；标明草鸡的，10元一斤；养鸡场淘汰鸡，8元一斤。而价格偏贵的是跑山鸡，号称从小到大一点饲料都不喂，价格统一论只卖，四五斤重的贵妃鸡128元一只；八九斤的大骨鸡500多元一只。

　　在农村的集市上，多了很多从城里开车专程来买活鸡的市民。23日上午，记者在瓦房店市复州城集市上看到，笨鸡每斤在12元~14元之间，大骨鸡每斤在15元~18元之间，鸡的重量越重，卖价越高。如果找人“收拾”，一只要收10元手工费。

    土鸡身价明显上涨

    23日，记者走访了解到，受到“速成鸡事件”的冲击，合肥土鸡价格明显上来了。

　　在中环城大润发超市采访了解到，宰杀好的土鸡16.8元/斤，而肥西散养土鸡零售价更高达22.8元/斤，工作人员坦言，最近一两天，这些土鸡的价格每斤上调了2块钱，涨幅15%左右。随后记者又走访多家超市，均发现土鸡价格有所上升。

　　速成鸡究竟对人体有没有危害？记者随后采访到了安徽省餐饮行业协会的公共营养师姜文斌。“并不是所有的速成鸡，都是问题鸡，按照标准饲养的速成鸡，是可以食用的。”姜文斌说，速成鸡在长到第40天基本上都要注射大量抗生素，这些抗生素排泄完最少需要5天时间，因为养鸡场按批宰杀，这些速成鸡体内的抗生素或多或少有残留，长期食用，会影响到消费者健康。

　　那么，如何辨别速成鸡和非速成鸡？姜文斌支了“几招”，他表示，速成鸡白色毛、比较粗糙、宰杀后毛孔较大，加热时间短就能熟；口感上没有什么嚼劲。