三农B2B网讯 壹号土猪凭着 “健康、营养、美味”的良好口碑，在深圳宝安积攒了越来越多的人气。由此观之，百姓对猪肉消费的观念开始由以往的单纯数量消费，开始逐渐转变为对品质的消费；正是人们对猪肉的品种、口味、安全性的要求日益提高，才有“宁愿每月多花一两百，也要吃健康肉”的概念。

　　壹号土猪味道确实鲜美

　　“为什么猪肉切起来会出水？”“为什么现在猪肉吃起来不香了，也没有以前那么好吃了？”“乡下的土猪肉就是比城里的好吃！”……猪肉质量及食用安全成为老百姓非常关心的话题。大家清楚记得土猪肉是从广州开始火起来的，所谓没有调查就没有发言权，小记也算是那时第一批尝到土猪肉的人吧。第一次买壹号土猪回家煮汤，喝完汤，把肉盛出，还记得是带着点皮的土猪肉，蘸点调了麻油的酱油，放入口中，土猪肉皮下脂肪瞬间融化，味道鲜美，丝毫不像被汤水吸收精华的“汤渣”。随着“壹号土猪”进驻宝安，这股土猪热潮一直延续至今。据了解，“壹号土猪”进入深圳已有三年时间，靠着超高人气迅速复制扩张。

    壹号土猪摆脱“猪周期”价格怪圈

    在中国，生猪价格涨落有一个非常明显的“猪周期”怪圈，即三年为一个周期。从今年年初开始深圳生猪价格就处于“谷底”，在生猪价格持续低迷和高成本的双重挤压下，养殖业利润缩水严重，部分养殖户出现亏损。以前饲料、人工等成本低，猪价较高的时候一头猪能挣700元，现在一头猪只挣100-200元，还有部分猪场因疫情导致小猪的存活率低，经营甚至处于亏损状态。面对这个三年一遇的生猪价格周期怪圈，壹号土猪创始人陈生表示，他始终坚持“公司+基地+专业户+连锁店”的模式进行养殖管理。这种方式保证了农民收益，同时也保障了猪肉的质量。

    “普通农户的体验，往往是自己没有猪卖的时候价格就大涨，自己的猪大量出栏时，价格却暴跌。如果聘用农民成为壹号土猪员工，可以为农民规避市场风险，同时责任制让每一个农户都不敢对安全掉以轻心。”陈生说。由于壹号土猪是品牌经营，猪价上涨时一般不会同步上涨，下跌时也不降价，所以壹号土猪与农民的收入“基本可以保证”。这种创新模式不但可以把农业周期和供求关系的影响都降至最低，同时也可以保障安全健康。

    养猪行业退出深圳经济历史舞台显然是产业升级转移的大势所趋，与此同时，随着壹号土猪的快速发展，深圳市民在未来没有本地猪肉供应的条件下也能吃上放心、健康、安全的好猪肉。