三农B2B网讯 12月初以来，江苏猪肉价格出现明显涨势，12月21日与12月1日相比，猪后臀尖肉和猪五花肉价格涨幅均超过3%；蔬菜价格上涨品种扩大。业内人士分析，受目前全国大范围雨雪以及冬至后气温进一步降低影响，近期猪肉价格会稳中有升。

    随着气温逐渐下降，猪肉消费进入传统旺季，江苏生猪价格一路走高，猪肉零售价也呈波动中上扬态势。据新华社全国农副产品和农资价格监测系统监测，12月1日，江苏猪后臀尖肉零售均价为13.059元/斤，12月21日为13.5元/斤，上涨了3.38%；12月1日，江苏猪五花肉零售均价为12.93元/斤，12月21日为13.323元/斤，上涨了3.04%。江苏省农委监测的数据显示，上周（12月8-14日）全省生猪收购均价已达731.4元/50公斤，创下半年价格新高。由于近期玉米等饲料原料价格走低，猪粮比价也升至6.33，达下半年以来最高点。

    据江苏省农委市场与经济信息处相关负责人分析，江苏生猪收购价和猪肉零售价已分别连续36周和30周低于上年同期。考虑到目前市场供给相对充足，预计后期在节庆消费拉动下，猪价将温和上涨。同时由于进口猪肉价格低于国内，对国内猪肉价格上涨会产生一定抑制作用，预计短期内难以涨至去年同期水平。

    已近年底，气温下降比较快，很多饭店及市民已着手准备腌制腊肉、灌制香肠，猪肉需求较为旺盛，加之上半年猪肉价格一直处于低位，饲料及人工成本却在不断上涨，成本压力使得生猪出栏价格也开始较快回升，在需求拉动和成本推动下，预计猪肉价格上涨较快。

 

　　
    12月份猪价涨幅继续扩大，养殖户认为后期猪价仍存在上涨的空间，惜售心理增强，压栏现象比较多，导致目前生猪出栏有所减少，从而推动猪价上涨。猪肉价格一直上涨，很多市民提出疑问，在年底前会不会一路攀升呢？业内人士分析，随着年关的临近，猪肉价格肯定会稳步上涨，但是上涨幅度应该不会很大，价格最高也能控制在15元左右每斤。