三农B2B网讯 12月10日上午，薄雾散尽，大竹县明月山深处寒意森森。山林间，“大竹县生态黑山猪放养基地”大字招牌十分醒目，随着放养员的一声口哨响，一头头黑黝黝、胖乎乎的生猪走出基地大门，朝林间奔去。
　　基地的主人名叫桂义国，是大竹县四合乡横山村的一名青年农民。他先后到过深圳、广州“淘金”。2009年底，他放弃城市生活，回家自主创业。经过多方考察，他最终选择来到地处深山的八渡乡天池村饲养黑山猪，利用森林资源，带动周边群众养生态黑山猪增收致富。
　　打生态牌 养足一年才出栏
　　与重庆市梁平县回龙镇、垫江县沙坪镇接壤的大竹县八渡乡天池村，海拔1150米，距县城90公里，方圆15里人烟稀少。
　　“猪司令”桂义国把养殖基地建在此处，有他自己的考虑。“我在外打工时，通过看电视、上网了解到黑山猪养殖的有关信息，于是萌发了返乡发展的念头，在朋友的引荐下，经过多次实地察看，最终选择了在这里"安营扎寨"。这里山清水秀，空气清新，适合生态养殖。”
　　2010年4月，桂义国拿出自己多年的积蓄，并通过亲友借、银行贷等渠道，凑足资金60余万元，建起了3个养殖基地共1600平方米，并从成都购回黑山猪种猪120头、公猪3头。
　　由于良好的山区生态环境，加之当地农户有传统饲养生猪的习惯，桂义国很快与他人合伙成立了 “大竹县态康生猪养殖专业合作社”，并顺利建立起“合作社+农户”的养殖模式。按照协议，合作社免费给农户提供良种黑猪和种猪，并派技术人员上门指导繁育仔猪，统一建卡和防疫，当仔猪喂至25公斤左右，合作社收回基地统一育肥。
　　偌大一片林地里，数十头黑山猪正在觅食，放养员杨国民告诉记者：“从农户回收的仔猪，每天早上由基地在圈舍里统一添食，然后再在山林里敞养，吃的主要是草类、虫类、植物根茎等，1头黑山猪喂至200斤左右要花费1年时间，每天放养6至8个小时，晚上归圈后补喂玉米等谷物。”据了解，从去年至今，基地已育肥黑山猪260头，另有100头黑山猪再过1个月可出栏。
　　“我寄养了12头黑山母猪，可产仔猪300头，按合同保护价18元/公斤计算，一年下来，要比喂普通猪多赚1万块钱，最关键是包回收、不愁销路。”天池村七组养殖户廖林掰起指头喜滋滋地说。
　　打市场牌 精深加工增效益
　　如何将黑山猪这一产业链做大做强，尽快打入市场？桂义国可没少动心思。
　　“常言道，人无我有，人有我新，人新我特。我现在走的是"生产+加工+销售"一条龙路子。”桂义国说，黑山猪鲜销价格已经十分不错，毛猪44元/公斤，白条猪58元/公斤，都是面向中高端市场。不过，这并没有让他感到满意。
　　桂义国说，合作社正在计划把黑山猪肉深加工作为工作重心。“黑山猪肉口感好、味道醇香，主要制作成腊肉和香肠，满足消费者春节需求；针对平时消费，我们计划把鲜肉作腌渍，真空包装后投放市场。这样，价格比新鲜猪肉要翻倍！”
　　“腊肉56元一斤，香肠58元一斤！”12月10日，在大竹县城竹阳东路的黑山猪腊制品销售点人头攒动。售货员说，腊肉加工点严格按照卫生许可要求，采用天然作料腌制、自然晾干、柏丫烘烤的传统方法制作而成，“本来猪肉就是好猪肉，加工也生态环保，不用添加剂，就算贵点，也卖得很好。”
　　为了吸引人眼球，桂义国还打起了“包装牌”，请来专业人士设计制作腊肉包装，既要环保卫生，又体面美观，还便于携带贮存。
　　经过3年打拼，桂义国已经从一个“南漂”转型为“成功人士”。目前，合作社有会员100余户，繁育仔猪超过1000头，合作社户均增收8000元/年。