猪肉价格的持续低迷状态似乎开始改变。从5月初以来，江苏生猪收购价连续五周缓慢回升，市场上猪肉零售价也开始上涨了。而随着家禽市场陆续开放，省内不少地方的禽肉价格开始回升，但目前仍低于禽流感前的水平。

　　10上午，南京市物价局官方微博发布信息，市场上精瘦肉14.5元/斤，比前天上涨了5毛钱。这也是继上月底去骨腿肉上涨后的又一次猪肉涨价。省物价局提供的数据，6月5日全省精瘦肉零售均价已经达到了14.06元/斤，比一个月前上涨4%左右。不过，物价部门认为，夏季是猪肉的消费淡季，而目前生猪的存栏依然较大，所以预计未来猪肉的涨幅可能有限。

　　另一方面，之前大家担心的鸡价“绝地反弹”目前还未出现。5月30日，省政府办公厅发出通知，放开省内家禽市场流通，有序恢复家禽市场交易，但这10天以来，全省家禽交易量仍较少。近几天全省各地物价部门都对此进行了专门的市场巡查：南京活禽交易尚未放开，但禽产品销量明显增加;无锡朝阳家禽批发市场首批四五个商户已率先进场，但销量较小，某摊位一上午销售了20多只鸡，一天的销量不足原来的1/3;连云港(601008,股吧)超市光鸡和熟卤鸡销售已恢复至正常水平的一半，销售的产品主要集中在鸡翅、鸡爪、鸡腿等分割类鸡产品;苏州农贸市场少数摊位已开始经营活禽，但生意比较清淡。

　　省物价局介绍，目前全省家禽价格虽有所回升，但仍低于禽流感前。6月5日，我省白条鸡平均零售价格为每斤7.75元，比一个月前的7.23元上涨7.2%，比禽流感前的7.94元下降2.4%;洋鸡蛋价格为4.09元，比上月同期上涨3.8%，比禽流感前下降4.2%。目前作为家禽养殖业晴雨表的苗鸡价格仍偏低，反映养殖户补栏积极性不高，而且当前各地家禽空栏较多，补栏不足，预计随着需求的进一步恢复，家禽价格仍有上涨的空间。