三农B2B网讯 5月10日上午，一批经过严格检疫后的文昌鸡运进文昌鸡榕籽加工厂，然后送进屠宰加工车间，标志着文昌市千吨文昌鸡鸡肉项目正式启动。据了解，该项目的千吨文昌鸡鸡肉将首次销往北京市场。

文昌鸡榕籽加工厂的工人正在加工文昌鸡(特约记者黄兹志摄)

　　当天，记者在文昌鸡榕籽加工厂看到一只活鸡加工要经过放血—烫鸡—自动脱毛—清洗—开膛—洗理——挂链条带—预冷—打密包装—冷藏等多个工序。据介绍，当天第一批加工的文昌鸡有6000只，计划在5至8月还要收购加工100万只文昌鸡，总量达1200吨。

　　据介绍，受当前H7N9禽流感影响，文昌鸡销路受堵。文昌鸡饲养100日龄后就要上市，目前文昌鸡存栏量1604万只，其中，100日龄以上存栏249万只，80-100日龄存栏320万只，50-80日龄存栏363万只。如果文昌鸡饲养100日龄后不想法销售出去，每只鸡必须喂料0.3-0.35元/天。以到期存栏1万只计算，每天饲料支出就是3000-3500元，也就是说，1万只鸡卖不出去，每天就至少损失3000-3500元。若卖不出去，养殖户负担将越来越重，严重影响养殖业的正常发展。

　　为了支持该项目的启动，在文昌市畜牧局的牵头下，海南省榕籽文昌鸡公司总经理杨来日、文昌市农村信用联社的工作人员、北京国农兴农业科学研究所所长黄裕亮、文昌鸡饲养大户代表韩喜畴，当天一齐来到文昌鸡榕籽加工厂。在那里，杨来日代表海南省榕籽文昌鸡公司分别与文昌市农村信用联社签订授信贷款2500万元协议，与北京国农兴农业科学研究所签订千吨文昌鸡鸡肉销售协议，与文昌鸡饲养大户韩喜畴签订文昌鸡收购协议，一举解决了千吨文昌鸡鸡肉收购、资金支持、市场销售等问题。

　　当三个协议签订完毕后，杨来日对文昌市畜牧部门的积极牵头、银行大力支持、公司热心帮助、养鸡户的合作表示十分满意。这样的满意不仅是因为能够帮助目前养殖户解决销售难问题,更重要的是与北京国农兴农业科学研究所合作，首次将千吨文昌鸡鸡肉销往北京市场，他对这个加工项目能够进一步打响文昌鸡的品牌充满信心。

　　据悉，北京国农兴农业科学研究所从2006年起开始从事农产品流通行业，一直经营高档禽类冷冻产品，在北京最大的两个冻品交易市场(西南郊和新发地肉类批发市场)拥有500平米的店铺和冷藏库，多年来建立了庞大的销售网络。一是以北京为中心，辐射了华北、东北、西北地区，在每个省会城市和二级城市都建立了销售批发点。在北京市内的四道口、岳各庄、东郊、京深、来广营、四季青等二级批发市场都设有批发点。二是该研究所与北京的许多高档餐饮连锁集团公司有紧密合作，一直在供应优质禽类产品。另有很多五星级宾馆也采购该研究所的产品。三是该研究所同时在服务中央各大部委，承担了高档禽类产品的食堂供应、节日供应、福利供应。

　　杨来日称，文昌鸡榕籽加工厂于2004年建设，2005年初投产，国内先进设备，半自动化生产，生产流程按出口标准建设，每小时可屠宰1000—1200只毛鸡。除屠宰生产线外，还配备二个速冻库和三个冷藏库。为了增加冷藏库容量，他还与距离他加工厂仅3公里多“阿何”公司的罗非鱼加工厂，租赁一个速冻库与两个能容纳2000吨冷藏库。

　　文昌鸡居海南四大名菜之首，最具海南特色，是海南热带高效农业的一个重要组合部分。文昌鸡是文昌市经济支柱产业，占该市农业年总产值的30%以上，占该市的畜牧业年产值70%。