目前社会上出现了一批“新农人”，他们经营养殖业、种植业、度假村组合为一体的生态农庄，产品受到了社会的关注和欢迎，此前大力拆除猪场的增城市政府近期也表态欢迎“有机生态猪”落户该地。人们希望，生产者采用原生态养殖方式，专心地生产安全、可口的食品，而消费者可以得到最新鲜、最健康的特定农场生产的食物。“生态鸡”就在这样的背景下出笼了。

　　春节不少市民托亲戚采购乡下鸡，每只价格普遍100元以上。笔者在超市走访发现，不少土鸡都冠以“天然谷物饲养”、“无公害”、“有机”、“绿色”标识，标价30-50元/只，少数价格在100元以上、标识“生态鸡”的肉鸡引人瞩目。但目前行业对什么是“生态鸡”还没有清晰概念。

　　不存在“生态鸡”概念

　　“生态鸡是在果园、林场、草场等生态环境下，以土鸡为饲养对象，舍饲和林地放养相结合，以自由采食林间昆虫、杂草为主，人工补料为辅、生产出天然优质的商品鸡。”这是百度百科对“生态鸡”的定义。

　　然而，这个定义在业内却没多少共鸣。“专业上没有‘生态鸡’的说法，这也不是一个严谨的概念。”重庆市畜牧兽医研究所张教授认为，目前组成“生态鸡”概念的品种、喂养饲料、认证、成本等各要素在业界都存在不少争议。“不吃饲料、主食谷物、放养、养殖时间长就是生态鸡，品种不一定是土鸡”，某生态鸡养殖厂老板认为品种不属于生态鸡标准。

 

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　　“生态鸡没有认证的标准，重庆已经停止了畜禽产品的绿色、有机认证，因为几乎无法做到。”重庆市畜牧研究所家禽研究室李专员分析，“生态鸡”接近有机绿色畜禽概念，但这要求其使用的80%以上饲料原料通过绿色认证，但目前全国玉米、豆类等通过的极少，市面上几乎买不到饲料原料。

　　此外，不少生态鸡宣传天然谷物饲养，杜绝工业饲料。但长寿区某土鸡养殖户认为，放养的鸡仍主要靠饲料，野外杂食只作为补充。“哪里有什么生态鸡，就是放养的土鸡，哪里有不吃饲料只吃谷物的，现在粮食都不够人吃，哪有粮食给鸡吃?!”

　　“生态鸡”成本在100元以上?

　　重庆盛大农副产品销售有限公司负责人则以成本区分“生态鸡”。“现在很多鸡贩子都称自己的鸡没吃饲料，是吃谷物长大的。一只鸡的价格也不贵，50元左右。可现实呢?生态鸡的养殖成本很高，一只15月龄的母鸡，起码卖到119元才能保本，这些便宜的鸡，绝不是生态鸡。”该负责人说。一般认为，集约化养鸡的成本较低，是因为使用工业饲料养殖，与生态饲料(玉米、豆子、稻谷、虫类)相比，成本相差2倍以上。而且集约化养殖时间一般不超过6个月。

　　日常生活追求生活质量的同时还得理清思路、放亮眼睛，不能盲目的去看“生态、绿色、有机、无公害”。要用理性的眼光去了认识“生态鸡”到底是只“啥子”鸡?