三农B2B网讯 H7N9禽流感的影响正在逐步消散，但整体行业的恢复尚需时间，近日，记者走访广东几家企业采访了解到，现在广东省内禽类产品的销量回暖还未完全走稳，价格的回暖更要到今年年底左右，并且省内活禽交易销售模式的变更也在所难免。

　　价格大幅回升还看春节

　　虽然大家都觉得H7N9禽流感的影响已经慢慢过去，但在业内人士看来，依然不能掉以轻心。“现在还没到时候，我们还是觉得不能勉强增加产量。”广东省天农食品有限公司的副总裁张大力就向记者表示。不少与会企业也都觉得盲目增产无异于“与市场对赌。”

　　“这其中的根本原因还是在于，老百姓的心理影响还没有消除，市场的销售量还不稳定。”广东省家禽业协会会长肖智远表示，市场的销售量恢复了，价格自然就会回升，但现在恐慌心理造成的销量波动还没有消除，所以这一次鸡肉价格并没有大幅上行的基础，“现在还在担心，不知道什么时候H7N9禽流感会再次零零星星地出现，到时候整个市场可能会再一次遭到冲击。”

　　与此同时，大量的冰鲜鸡储量也成为整个市场价格的对冲变量。此前，广东省制冷学会副秘书长李宪光就向记者表示，这一次不少企业都通过冰鲜、冷冻等手段保存了大量产品，更有一切企业低价捡货，保存了大量鸡鸭，一旦价格回升到一定程度就会释放出来，这也构成了鸡肉价格回升的有效对冲。

　　除此之外，时近盛夏，肉类消费本来就受到抑制，现在依然处于低位的猪肉价格也分流了不少禽类消费的人流，“鸡肉价格涨了，人们就多吃点猪肉，反正夏天太热，吃肉本来就不多。”肖智远认为，这也构成了禽类消费回升、价格回暖的抑制因素。

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   所以，不少企业判断，不可盲目押宝鸡肉价格快速回暖，控制产量依然是当下的主要战术，大家纷纷表示，如果一切都顺利的话，禽类价格的首个回升高潮恐怕也要等到农历的年末和明年的春天。

　　冰鲜鸡或大举发展抗风险

　　首先，备受关注的激活冰鲜鸡市场的话题被再次提起。“根据7月10日的最新数据显示，香港进口内地鸡约17港币/斤，折合成人民币约13.6元/斤。价格并不高，同时在香港活鸡的销量也并不大。”新牧网主编成国新介绍道，香港现在每天供应的活禽只有1.2万只，而冷鲜鸡有10万多只。

　　目前，整个香港也仅仅保留了一个临时家禽批发市场——长沙湾市场，这也为未来整个解决活禽交易市场问题做好了铺垫。对此，与会企业也表示，如此看来，未来禽类产品的深加工在所难免。

　　同时，为了保证家禽产业的健康发展，禽类养殖保险的推广问题也受到热烈讨论。一家种禽企业表示，企业并非没有需求，只是觉得成本不好控制，所以希望能有政府的辅助。对此，广东省农业厅畜牧兽医局副局长罗展光透露，经过多方讨论，各方已经有了一个思路，“大体的想法是，政府补贴农户和企业60%到80%的保费，初步推动建立保险制度的完善。”如此一来，在面临危机时，我省家禽产业的抗风险能力也可得到增强。