自今年6月以来，全国多个城市鸡蛋价格快速上涨。根据西安市物价局价格监测情况显示，西安市场上销售的鸡蛋价格已连续五周上涨。鸡蛋价格已从7月底的每500克4.3元涨至目前的5.2元，累计涨幅20.93%。

　　昨日，记者走访养鸡户、批发市场、零售市场，寻找蛋价急速上涨背后的原因。

　　调查 半年时间鸡蛋价格大涨

　　“最近鸡蛋太贵了，花同样的钱买鸡蛋，原来能吃半个月，现在一个星期就吃完了。”提到最近飙升的蛋价，家住城南罗曼公社小区的市民袁女士连连喊贵，因为家有小孩和老人，他们家每天至少吃掉四个鸡蛋，蛋价上涨对他们家影响比较大。

　　针对西安鸡蛋价格“破五”的现象，昨日上午10时，蓝田县一家大型养殖场的负责人王平表示，往年这个时候鸡蛋价格都会涨，但没有今年这么高。王平说，春节前后，西安一斤鸡蛋收购的价格在2.7元/斤，养鸡户天天赔钱在养鸡，到今年3、4月份，鸡蛋价格行情也一直不见好，市场上每斤售价只有3.5元左右，很多养殖户因为赔不起只能将蛋鸡低价处理。从6、7月以后，鸡蛋行情出现回暖，鸡蛋的收购价格保持在4.5-4.8元/斤。

　　三大原因孵化“火箭”蛋

　　分析

　　“我认为今年鸡蛋价格这么高主要是市场调节的结果。”分析市场鸡蛋价格“破五”的原因，高陵一家大型养殖场的负责人陈宇表示，目前他的养殖场共养殖着10万多只蛋鸡。他认为主要有三个原因催生目前的结果，一是养殖成本增加，比如玉米2010年每斤的价格为0.8元，但今年已经涨至1.2元，每斤成本增加0.4元;二是与传统的节日有关，每年中秋节制作月饼需要大量鸡蛋，蛋糕月饼企业大量收购导致市面鸡蛋数量减少;第三是蛋鸡存栏减少，在今年年初，因养鸡成本高于鸡蛋收购价格，使很多养殖户大量处理。这三个原因综合起来，导致鸡蛋价格随市场需要而飙升。

　　给养鸡户办理相应保险

　　建议

　　西北大学经济管理学院卢山冰教授认为，目前鸡蛋价格高，会刺激养殖户补栏的积极性。但一旦鸡蛋增多，市场需求减少，鸡蛋价格就会下降，很多养殖户会因养鸡赔钱而大量处理蛋鸡，这是正常的市场供求关系的价值规律。

　　他建议，为了避免鸡蛋价格上涨或者下跌幅度过大，建议相关职能部门，和对母猪产子国家补贴保险一样，针对养鸡户也实行类似补贴。