三农B2B网讯 乌骨鸡在中国饮食文化中具有深厚的底蕴，并作为药用食材，常常以“滋补汤饮”的形式出现在餐桌上，而且备受消费者青睐，但这也决定了乌骨鸡的消费渠道比较单一，供求关系稍有变动，其价格便会大幅波动。
从近年肉鸡行情走势来看，乌骨鸡价格波动较大，但肉鸡价格低于成本线的时间较少，1/3的月份处于亏本状态，2/3的月份处于盈利状态，近5年乌骨鸡肉鸡养殖基本处于盈利状态。从年度分析，价格行情走势基本是1-2月价格下行，3-5月价格到达上半年的一个小高峰，6-7月价格回落，8-11月价格上涨至年度高峰，12月价格回调。月盈利两个高点为3、4月和11月，但6、7月份基本处于亏损或低盈利水平。
经营部分析，2010年5月乌骨鸡价格开始上涨，2011年4月到达顶点，2011年5月开始回落过程持续至今，此阶段中连续盈利时期长达18个月（2010年7月-2011年12月），从2012年1月开始，乌骨鸡肉鸡养殖进入微利状态，生产管理能力较好的公司能收获盈利，散养殖户养殖风险加大，在疫病和市场价格波动夹击下，2012年乌骨鸡养殖者以亏损居多。
