屠宰场内的黄牛(视频截图)

　　嘉兴三万多斤牛肉

　　未经检疫流入市场被曝光

　　公安、农经等部门已成立案件处理小组

　　近日，钱江频道《九点半》栏目播出节目，称嘉兴桐乡一屠宰场偷偷宰杀大批活牛，三万多斤牛肉未经检疫，就直接流入市场。

　　颇为蹊跷的是，早在今年2月18日，这家屠宰场即已收到当地主管部门的停业整改通知;而在其后的近三个月时间中，其生产经营活动仍在持续。通讯员石磊记者朱健

　　事件：

　　桐乡一幢房子里

　　晚上十二点后有人宰杀活牛

　　记者了解到，这家屠宰场位于嘉兴桐乡的石门路，就在桐乡市石门食品公司的生猪定点屠宰场旁边一幢带烟筒的房子里。

　　很少有人知道这里宰杀活牛，因为据周边的工人介绍，只有在晚上十二点过后，这里才会开始宰杀活牛。

　　《九点半》节目视频显示，记者蹲守的3月31日凌晨零点四十分左右，一辆三轮车停在了这幢房子前，三名男子从车上下来，拉开卷闸门后，进入房间并打开了灯。

　　三名男子把卷闸门拉下后没多久，屋内的灯光突然被关闭，大约将近20分钟之后，灯光才又重新亮起。

　　透过卷闸门和地面的缝隙，记者拍下了这样的画面：一头刚刚被杀好的牛躺在地上，牛皮已经被剥去，两名男子正在分割牛肉。

　　在凌晨两点到三点之间，分别有一辆厢式货车、一辆面包车，还有两辆三轮车先后来到这个屠宰点的门口。卷闸门再次打开后，一辆三轮车上，已经装了很多分割好的牛肉。

　　凌晨2点45分，一些人把肉装到刚刚开进来的大型厢式货车上。

　　凌晨3点半之后，这些运送牛肉的车辆陆续离开了屠宰点，最先离开的是小面包车，之后是大型的厢式货车。厢式货车的牛肉是运往嘉兴方向，而最晚离开的两辆三轮车则是把这些牛肉运往了桐乡当地最大的农贸市场——桐乡集贸市场。

　　回应：

　　屠宰场是非法的

　　三轮车进入桐乡集贸市场之后，把已经用黑塑料袋装好的牛肉，送往不同的摊位。

　　尽管摊主表示牛肉已经通过检疫，并出示了检疫证明，但奇怪的是，此前三名男子进入屠宰场到牛肉运离的整个过程中，在屠宰点内并没有检疫过程。

　　那么这个杀牛的屠宰场究竟有没有合法的手续?

　　4月9日晚，记者再次蹲点，仍然和上次一样，在房子里发现了活牛和宰杀行为。次日一早，记者向嘉兴市商务局反映情况。

　　让人感到意外的是，根据嘉兴市商务局出示的文件，当地的主管部门——桐乡国有城镇企业管理办公室(下称国企办)早在今年2月18日就已经对这个屠宰点发出通知，要求其立即停止屠宰，目前的屠宰行为属于非法。

　　既然2月18日开始就不能杀了为什么直到4月份，宰杀行为还在继续呢?屠宰点的老板黄多平对此不愿回应。

　　而4月10日嘉兴和桐乡的主管部门再次前往调查时，却不见了活牛，也没有工人在进行宰杀操作，只有几个人在清洗地面。

　　为什么凌晨的时候还看到了有很多的牛，次日早上在向有关部门反映问题之后，下午来到场地已经进行了清扫，牛也不知道去向了呢?

　　事后发现，那些原本在非法屠宰点内的16头黄牛，并没有被运远，只是关在屠宰点周边。

　　奇怪的是，嘉兴商务局、畜牧局、农经部门，以及桐乡市国企办、畜牧局等部门来到现场之后，没有任何人员对非法屠宰点的老板进行盘问，也没有任何人员进入到非法屠宰点的现场进行检查。

　　对此，桐乡市国企办副主任管坤良对快报记者解释：“因为在现场没有看到宰杀活动，牛也关在牛棚里，而不是在屠宰车间，没有执法证据。”据其介绍，事后，执法部门已将当事人叫到办公室，进行了调查。

　　事后：

　　屠宰点加装了摄像头

　　按照我国的法律规定，牛肉进入市场前，必须有两个检疫证，一个是活牛产地出具的检疫合格证明，这个叫动物检疫合格证明。另外一个检疫证，是要当地检疫部门有驻场的检疫人员，从活牛落地到最后的牛肉成品的过程中，对多项指标进行检查，没有问题才会开具动物产品检疫合格证。

　　有动物检疫合格证的活牛，才能从外省通过边检运到浙江。这份动物检疫合格证需要在屠宰场所在的畜牧局进行备案，也就是说这个非法屠宰点什么时候，进多少牛，主管部门是清楚的。

　　那么，在去年11月份，通知进行整改之后，这个非法屠宰场又进了多少活牛?根据桐乡市动物及动物产品报检点的查询结果，今年1月30日到4月的情况资料显示，1月30日，该屠宰点进黄牛18头，2月27日进黄牛18头，2月28日进黄牛20头，4月7日进黄牛18头，除去目前还未屠宰的16头黄牛，从1月末到4月初两个多月的时间，就已经有58头黄牛。

　　一般一头成年的黄牛大约在1000斤左右，牛肉大约能占60%以上，平均一头牛大约有600斤的牛肉，也就是说目前已经有58头牛，34800斤牛肉在未经检疫的情况下进入很多百姓家的餐桌上。

　　屠宰点的工人辩称，这些牛是运到富阳去屠宰的。屠宰后运回桐乡再卖给各个菜市场。但是，富阳的唯一定点宰牛地、富阳市肉牛定点屠宰场经理吴土庆则表示，这些牛从来没有拉过来过。

　　管坤良对快报记者表示，对于这个屠宰点的监管工作，确实有疏忽之处。“我们意识到问题所在，一方面，我们在屠宰点加装了摄像头，实行24小时监控，防止偷杀行为。另一方面，我们会同公安、农经、商务和司法部门联合成立了案件处理小组，将在调查取证后对这起案件进行严厉查处。”