三农B2B网讯 昨日，记者从江西省南昌市商贸委获悉，5月1日至7月31日，南昌市将集中开展牛肉市场专项整治，重点整治南昌县、新建县及城区周边的宰牛点，以及集贸市场、城区餐饮团体伙食单位，以杜绝未经检疫的牛肉流入市场，有效遏制注水牛肉现象，涉及违法犯罪的将移送公安机关处理。

注水牛肉（三农B2B网配图）

　　南昌市此次牛肉市场专项整治成立由商贸、工商、农业、药监、质监等部门组成的牛肉屠宰组、市场流通组、动物检疫组、餐饮单位组，开展专项治理执法检查。此次专项整治，商贸部门将加强对牛定点屠宰企业的监管，建立牛肉质量安全的追溯系统。农业部门将加强牛的检疫工作。工商部门将加强集贸市场的监督管理，严格索证索票制度，严禁病害牛肉、注水牛肉、未经检疫的牛肉进入集贸市场销售。药监部门将监督宾馆、酒家、食堂等餐饮服务单位建立肉品进货台账。质监部门将加强对生产加工领域的监管，打击利用注水肉和病害肉生产加工牛肉制品的行为，对使用没有检疫合格证明牛肉的加工单位及时依法处理。