三农B2B网讯 2012年至今，食品安全问题一直深受广大市民与众媒体的关注。随着肯德基的“速成鸡”事件、新西兰奶粉含“三氯氰胺”事件、牛肉注水事件、有毒胶囊事件等频频被媒体相继爆出，让不少市民对食品的安全问题感到恐慌，从而产生质疑，在我们赖以生存的食品领域究竟还有多少能够让人吃得、喝得放心的？

针对食品安全问题，根据国家食品安全风险评估专家委员会委员表示，2013年我国将会实施食品安全风险监测计划，此项计划将在全国范围内对粮食、瓜果、蔬菜、饮用水、乳制品、肉制食品、茶业等所涉及到的20几种食品及其制成品进行全方位的监测。

该计划将会对食品中存在的化学污染、放射性污染物质、有害物质、致病因子等进行全方位的监测。

通过监测，将大大抑制不良企业及个体户向市场销售有毒食品，进而减少食品对人体的伤害。监测点还将继续扩大，使监测点覆盖每个省份的地级市区。

    但是监测并不能完全杜绝有害食品的存在，市民本身就应该掌握一些基本的辨别有害食品的方法，比如用小试纸测出抗生素的牛奶；用卫生纸辨别注水牛肉，注水牛肉在5秒钟内就使卫生纸完全湿透，没有注水的牛肉则会在卫生纸上留下一点点的油渍。