根据最新的零售数据，在过去的四个星期里新鲜和冷冻牛肉的销售增加了2％，柜台零售量下降1％。

　　2月17日以来四个星期，KantarWorldpanel研究公司的详细数据是牛排和肉馅的销售量增加了14%，这两个种类的开心分别增加了8%和6%，家庭购买者增加了9%。然而，新鲜和冷冻牛肉汉堡销量与去年同期相比下降了35％，冷鲜肉及冷冻即食餐也有所下降，很可能就是马肉时间调查导致的。

　　英国牛羊肉公司部门主管尼克·艾伦说：“牛肉的销售数据是令人欣慰的，成千上万包牛肉产品撤柜，不可避免地对底线数据有负面影响，销售量只下降了百分之一，人们从价值终端产品转向新鲜的放心的牛肉。”