8月 8日，山西省商务厅在晋中市召开“山西省畜禽屠宰食品安全监管工作现场会”。省食安办、经信委、农业厅、环保厅、公安厅、省财政厅、工商局、质监局、食品药品监管局等部门负责人，各市商务局局长、负责畜禽屠宰的科室负责人、商务综合执法大队队长、22个县 (区)商务主管部门负责人和30余家畜禽屠宰企业负责人共 200余人参加了会议，商务部市场秩序司有关负责人出席会议并讲话。会议在参观考察山西泽榆畜牧业开发有限责任公司生猪屠宰、食肉加工等生产过程和田森超市食品配送中心的基础上，对今年山西省畜禽屠宰专项整治、生猪定点屠宰资格审查清理、贯彻落实国务院《关于加强食品安全工作的决定》等进行了部署安排。

　　会上，山西省商务厅厅长孙跃进分析了当前食品安全工作形势，并强调今年着重抓好畜禽屠宰食品安全监管四项工作：第一，要落实好国务院《关于加强食品安全工作的决定》，细化职责分工，优化监管方式，加强综合协调，形成监管合力，紧紧依靠乡镇政府和街道办事处，并与相关行政管理派出机构密切合作，形成食品安全监管责任网。第二，要做好生猪定点屠宰资格审核清理工作。做好这项工作对调整生猪屠宰产业结构，提升屠宰产业发展水平具有重要意义。要严格标准，严格要求，积极推进，确保按时完成。第三，认真做好畜禽屠宰专项整治工作。今后，定点屠宰检疫合格的肉品要加盖检疫合格印章，并出具合格证明;定点屠宰企业要对肉品进行品质检验，检验合格的肉品须加盖检验合格印章，并出具合格证明。只有取得上述“两证两章”的肉品才能上市流通。同时要开展打击私屠滥宰活动，保持打击的高压态势，发现一起、取缔一起。第四，要抓好行政执法和刑事司法的衔接工作。各单位在开展行政执法时，对发现的重大案件涉及刑事犯罪的，一定要及时移送司法机关，决不能以罚代刑，必要时公安机关可提前介入。

　　会议要求全省各级商务主管部门要向晋中市商务局学习，强化屠宰监管，做好食品安全工作，建立健全责任追溯体系，落实食品安全监管责任，做到“职责全覆盖、分责全落实、履责全方位、问责全过程、负责全到位”。