随着冬季来临后食补的人们日渐增多后，大连绒山羊的市场价格也整体走高，虽然价格较之普通羊肉有着过高的差别，但物以稀为贵，很多人认为过硬的品质和极佳的口感仍使得绒山羊肉值得一尝。
在了解中笔者发现，目前市面上流通的绒山羊肉多以瓦房店驼山、曹屯、丁屯及普兰店山区农家散养的绒山羊为多，很多人认为农家散养的绒山羊因为自然放牧，以草为主食，登山奔跑，身体结实，肉味鲜美，特别适合冬季温补，所以是冬季滋补的好选择。一些养殖户认为，这种绒山羊因为不适合圈养，而多数地方又不具备放牧条件，加之近几年行情不好，现在饲养绒山羊数量骤减，因此价格贵一些也是正常。
