河南郏县属伏牛山系的浅山丘陵地区，北汝河流域适宜的气候条件、丰富的饲料资源，孕育了郏县红牛体质结实、肉质细嫩、香味浓郁的优良品质。1983年，郏县红牛成为全国八大良种牛之一，2008年被列入国家级畜禽遗传资源名录库成为国宝。

    据统计，目前全县5头以上规模养牛户达2367个，兴建标准化规模养牛场68个。今年全县红牛存栏25.88万头，出栏12万头，畜牧业产值12.6亿元，占农业总产值的52%，肉牛产业产值占畜牧业产值的32%。全县有传统牛肉加工企业、牛肉制品餐饮企业200多家，年屠宰加工肉牛9.23万头，肉牛产业从业人数6124人，人均年纯收入1.28万元，郏县红牛饲养和加工业现已成为郏县农村经济的支柱产业。