1月5日，天刚亮的时候，福建松溪县祖墩乡刘源村村民刘汝世便给他的120只竹鼠送来了早餐。今年是他饲养竹鼠的第4年，当年投资的上万元早已收回了成本，在当地的餐馆，刘汝世饲养的竹鼠成了抢手货。

 2002年，还在深圳打工的刘汝世，见野味餐馆中出售的竹鼠菜肴深受消费者喜爱，便产生了养殖竹鼠的念头。辞掉工作后，刘汝世到龙岩挑选了数十对竹鼠带回松溪。“家乡山清水秀，吃天然食材长的竹鼠肉质更好。”刘汝世建的“竹鼠屋”周围绿竹环绕、曲水潺潺，养殖环境优越。

 “竹鼠主要吃竹子和米饭，祖墩乡盛产竹子，每天只需早晚喂两餐竹片，加上清理时间，三个小时足够。”李军华说，养殖竹鼠并不麻烦，每月定时为竹鼠修剪牙齿，以防止其牙齿过长影响进食。有时上山挖些草药，为竹鼠“败火”即可。

 从几十只竹鼠起步，饲养数量最多时近200只，刘汝世的养鼠之路走得越来越稳当。由于南平地区仅刘汝世和建瓯一家农户的竹鼠养殖规模较大，刘汝世的竹鼠十分抢手。除了上门订购供应野味餐馆，福州还有人将竹鼠当作宠物喂养。

 刘汝世养的竹鼠一只约重1.5公斤，按每公斤140元的市场价计算，一只竹鼠就能卖200多元。“去年卖了将近100只。”刘汝世说，市场行情这么好，他还打算进一步扩大养殖规模。