从2008年至2011年印度的牛肉出口增加了一倍多，2009年以来出口量增加了61万吨，并设置了更高的出口目标。2010-2011年印度出口128万吨牛肉，成为世界第三大牛肉出口国。而2011-2012年出口量猛增到150万吨，超过巴西（135万吨）、澳大利亚（142.5万吨），一跃成为全球第一牛肉出口大国。

　　根据权威机构统计，2012年全球牛肉产量约为5,700万吨，比2011年的5,680万吨略有增加。在印度、哥伦比亚、澳大利亚和新西兰等国的推动下，创造了870万吨的出口记录。印全年牛肉产量约为350万吨，其中44%供出口。产量的增加为扩大出口创造了条件。2010-11财年印牛肉出口额为19 亿美元，2011-12财年出口额飙升至28亿美元。

　　根据相关数据分析，印成为世界第一牛肉出口大国的主要因素包括，一是扩大了牛的种群，提高了生产效率，加大了屠宰量。印度2007年牲畜普查显示，水牛占其牛总存栏3.04亿头的1/3，肉牛生产依赖屠宰水牛。根据印官方统计，水牛肉占其出口量的99%。二是印居民收入增加，有能力消费更多的羊肉和禽肉，使得牛肉生产过剩。三是印产牛肉质量好，买家放心，竞争力强。因印产牛肉质好价低，且按清真标准生产，对海湾地区，非洲和远东地区等巴西传统牛肉出口市场产生了巨大冲击。四是巴西扩大了甘蔗和大豆种植面积，使得牧场萎缩、牛肉生产和出口出现了下滑趋势。五是国际需求增大，而澳大利亚和欧美的出口增速却处于停滞状态。