黑龙江是我国奶业大省，近几年来，在国家和黑龙江省一系列方针政策的指引下，在市场拉动、龙头带动和效益驱动下，黑龙江奶业保持了较好的发展势头，鲜奶产量、奶牛存栏一直稳居全国第二位。笔者从黑龙江省畜牧兽医局获悉，2013年第一季度生鲜乳交易参考价格已经确定，其基准价格是3.42元/公斤(为机械化榨乳的生鲜乳，蛋白含量2.8%，脂肪含量3.1%)，上浮不高于15% (即最高是3.93元/公斤)，下浮不超过10%(即最低不能低于3.08元/公斤)，这样的价格为乳品企业结算给奶农的价格。

　　据了解，由于当前奶牛饲养成本增加，黑龙江省生鲜乳生产进入淡季，而乳制品销售进入旺季，因此，2013年一季度每公斤生鲜乳交易参考价格比2012年四季度的价格提高了0.09元，即最低限价由2.99元/公斤调整为3.08元/公斤。到2012年底，全省奶牛存栏预计可达290万头，牛奶产量857万吨，同比分别增长10.1%和10.2%，奶农养殖一头泌乳牛平均盈利1600元~2400元左右。