麦趣尔以其独特的生鲜乳采购模式保障其奶源供应，并建有一套完整的生鲜乳产品质量检测体系，以高标准把控质量关，从源头保障食品安全，让消费者放心喝好奶。

麦趣尔包装牛奶

    化验员随收奶车进行现场检测，在奶站配备了生鲜乳快速检测仪器，所有的奶站均配备有生鲜乳收购检测设备。依据国家标准对生鲜乳进行理化指标的检测、生鲜乳微生物的检测、掺假实验检测等，确保生鲜乳达到国标标准。

    麦趣尔对生鲜乳的检测

    鲜奶到厂后由中心化验室进行终检，化验中心配有全自动分析仪FT120、液相色谱仪、原子荧光光度计、抗生素检测仪、微生物无菌操作台、干燥箱、培养箱、灭菌锅等先进设备，对生鲜乳进行全项理化指标的检测、生鲜乳微生物的检测、掺假实验，保障生鲜乳100%的合格率。

    奶罐运输车运输控制

    为降低生鲜乳途中污染的风险，明确问题责任人，奶罐车出厂前由牧场将奶罐出口处进行铅封。奶罐车到麦趣尔化验取样前，须先确认铅封未被开启，确保生鲜乳在完全封闭状态下进入公司，否则将追查相关责任人的责任。

    麦趣尔目前配套奶源基地主要包括三大类：大型牛场、奶牛合作社和个体养殖户。麦趣尔与大型牛场、奶牛合作社和个体养殖户签订合同后，由麦趣尔收购其生鲜乳。大型牛场完全自主经营，奶牛合作社和个体养殖户则由当地政府部门提供便利条件，自行投资基础设施。麦趣尔与上述奶源基地均有长期良好的合作，在签订长期生鲜乳收购合同的基础上，再根据实际情况对收购的数量和价格进行调整。麦趣尔通过具有市场竞争力的收购条件，以满足公司对生鲜乳质量的严格要求。麦趣尔长期与优质的大型牛场、奶牛合作社和个体养殖户维持着稳定的合作，目前通过与大型牛场和奶牛合作社之间签订的生鲜乳购销意向书控制了约34,469头成年奶牛。

    麦趣尔采用科学的奶牛饲养管理方法

　　奶牛的饲养管理主要包含选种、饲养、繁殖和防病四个方面：首先，需要选择好的奶牛品种。目前麦趣尔的生鲜乳供应方的奶牛品种基本为荷斯坦牛，体型大、产奶量高。其次，需要喂养优质饲料，并注重喂养方法。麦趣尔的生鲜乳供应方主要喂养青绿饲料、精料以及优质青干草等优质饲料，并注重少喂勤添和水的充足供应。合理喂养饲料，对于充分发挥奶牛的生产潜力，具有重要作用。再次，注重奶牛的繁殖管理。奶牛的繁殖对于牛场的发展至关重要，需要选择高繁殖力的种牛并推广使用繁殖新技术。最后，尤其要注重防病以保证奶牛的安全稳定生产。除配备专业的防病人员对奶牛进行监测和预防外，还需要配合相关政府部门做好预防。在观察到奶牛的进食等情况发生异常时，迅速将其隔离，并进行相应的诊断和治疗，只有在奶牛完全恢复健康并观察一段时间后才会进行挤奶。