入冬时节，为御寒养生，古代皇家御膳首选的菜肴非羊肉萝卜汤莫属。其做法如下：
1.把羊肉切成块，焯水洗净；
2.白萝卜分成两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块；姜拍松，葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎；
3.取砂锅，放入羊肉、姜、葱和足量的水以及做法2中切大块的萝卜；
4.开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖1小时后，取出萝卜块；
5.放进做法2中切成滚刀块的萝卜，调入盐，再炖个30—40分钟，直至萝卜酥烂，起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。
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入冬时节，为御寒养生，古代皇家御膳首选的菜肴非羊肉萝卜汤莫属。其做法如下：
1.把羊肉切成块，焯水洗净；
2.白萝卜分成两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块；姜拍松，葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎；
3.取砂锅，放入羊肉、姜、葱和足量的水以及做法2中切大块的萝卜；
4.开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖1小时后，取出萝卜块；
5.放进做法2中切成滚刀块的萝卜，调入盐，再炖个30—40分钟，直至萝卜酥烂，起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。
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