中国是一个养鹿大国，也是鹿茸销售大国。中国梅花鹿茸的质量、产量均居世界首位。我国现存栏梅花鹿约有55～60万头，年产梅花鹿茸500～600吨左右。我国梅花鹿茸除内销外，还出口到韩国、日本、东南亚等国家，我国港澳台市场也频频向内地要货，且数量较大。发展养鹿业，开发鹿产品深加工蕴藏商机，市场前景广阔。

    但有关专家指出，我国在鹿茸及鹿产品深加工方面还处于初级阶段，只是以鹿茸片等初加工产品的形式上市，市场上缺少以鹿茸为主要原料的保健食品和化妆品等深加工产品。

    据专家介绍，鹿全身是宝，鹿茸、鹿鞭、鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿血、鹿胎等可以加工生产上百种药品，还可以深加工出很多保健品、化妆品等，如鹿茸粉、鹿茸胶囊、鹿茸系列饮料、鹿茸啤酒、鹿茸精酒、鹿血酒、鹿茸精口服液、鹿茸茶、鹿茸口香糖、鹿茸含片等多种系列，可使鹿茸增值几倍、几十倍，为养鹿业和鹿产品深加工业带来无限商机。

    同时，专家提出，应对药用鹿茸进行精加工和细加工，生产出粉、丝、条、颗粒、胶囊等剂型，改变“千茸一面”的老产品格局。

    养鹿业应走出只能生产单一鹿茸的误区，在鹿茸产品的深加工、精加工和细加工上下功夫，加大技术开发力度和生产规模，注入高科技，提高其附加值，满足市场多种需求。