三农B2B网讯  入冬以来，杭州市区农贸市场、超市牛肉（去骨统肉）零售价格持续走高。10月杭州牛肉零售价格为23.37元/斤，11月为30.61元/斤，每斤上涨了7.24元，涨幅超三成。去年同期，杭州牛肉零售价为22.23元/斤。

　　据悉，造成牛肉价格疯涨的主要原因是货源吃紧。杭州市无活牛货源，牛肉基本靠吉林、黑龙江、内蒙古等地供应。然而随着天气转冷，供应地的牛肉已经形成供不应求趋势。再加上牛肉质量提高，注水现象减少，更加受到消费者的青睐，也是造成价格上涨的一个原因。

　　随着元旦和春节的临近，牛肉将迎来消费的又一个旺季，预计短时间内不会出现回落现象。