近日，“十八大”报告中明确提出收入倍增计划，随着人民实际收入水平的提高和购买力的不断增强，消费能力、档次也在不断提高。具体到农产品消费中，畜禽产品比例、质量也将不断提高。
雪花牛肉具有高蛋白，高营养，低胆固醇等特点，其所富含的B族维生素和矿物质等营养物质更易被人体吸收；肉质细腻滑软、鲜嫩多汁、红白相间、呈现雪花状、色泽鲜亮、具有极高的品尝及观赏价值，是牛肉中的极品。
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近日，“十八大”报告中明确提出收入倍增计划，随着人民实际收入水平的提高和购买力的不断增强，消费能力、档次也在不断提高。具体到农产品消费中，畜禽产品比例、质量也将不断提高。
雪花牛肉具有高蛋白，高营养，低胆固醇等特点，其所富含的B族维生素和矿物质等营养物质更易被人体吸收；肉质细腻滑软、鲜嫩多汁、红白相间、呈现雪花状、色泽鲜亮、具有极高的品尝及观赏价值，是牛肉中的极品。
牛肉作为消费指标性产品的产销量将大大增加，尤其是高品质雪花牛肉将逐渐走出价格昂贵的“神坛”，摆上寻常百姓的餐桌。但是现阶段对高品质牛肉的市场认知度、行业标准、规模化程度、产品品质等关键问题，还需政策扶持以及企业、市场和消费者共同努力。
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