伊利对奶源的管理直接前置到牧草种植及奶牛培育阶段，力争从最前端开始就降低在奶源领域可能出现的安全风险。为确保奶牛质量，伊利建立“伊利奶牛学校”，并开设高级牧场管理培训班，伊利邀请国际顶级牧场管理专家为学员进行讲解。

    其实，奶牛学校就是一种极为有效的集中培训方式。在精心建立的奶牛学校里，伊利整合世界顶级牧场管理专家，为学员提供理论培训和现场操作指导，学习结束后，还为合格学员颁发结业证书。许多在饲养奶牛多年的老养殖户参加完培训之后感慨地说，真是开了眼界，养了一辈子奶牛，才知道饲养奶牛还有这么多新门道。

    从2010年开始，伊利集团已经开展“奶牛学校”课程61期，累计培训奶农2000多人，既提高了奶农的养殖效益，也拓展了企业优质奶源的供应范围。增加牧场现场技术指导360余次。