与低价位徘徊的猪肉不同，今年的牛肉价格持续攀升，省会一些大型超市目前售价已达到60元/公斤。牛肉价格为何“牛气冲天”，记者就此进行了调查。

　　较去年同期上涨两成

　　“天气冷了，想买点牛肉，可现在这牛肉太贵了。”10月28日，省会一家超市内，想买牛肉的王老太太看着“高高在上”的牛肉价格直摇头。

　　记者当天在省会市场调查发现，农贸市场鲜牛肉价格为44元/公斤左右，而一些大型超市、品牌连锁店已达60元/公斤左右。

　　据省畜牧系统最新的周统计结果，全省牛肉平均价格为45.66元/公斤，与上月同期相比上涨4.55%，与去年同期相比上涨了21.95%。

　　供需矛盾推高价格

　　“养牛挣的就是个‘工夫钱’!”泌阳县南杨庄的杜天文老人对记者感叹，目前饲料一直涨价，养牛的效益很低，年轻人都不愿意养牛，只有一些务农的老年人附带着费些工夫养养牛。

　　重庆恒都农业开发公司目前正在泌阳投资建设肉牛养殖加工企业，副总经理杨树舟为记者分析，过去牛有很高的役用价值，现在随着农业逐步实现机械化，农村养牛的越来越少，再加上肉牛养殖投入高、周期长，导致国内牛的存栏量大幅下降。

　　“近年来人们生活条件改善，牛肉需求量增加，但国内肉牛的存栏量、能繁母牛数量却没有随之增加。”省畜牧局畜牧处处长任心俊说，“供需不平衡是牛肉价格上涨的主要原因。”

　　需加大补贴力度

　　“肉牛养殖尤其是母牛养殖的效益低，目前需要国家大力扶持。”我省的肉牛育种专家祁兴磊说，只有加大肉牛养殖补贴力度，壮大基础母牛群，肉牛产业才能健康发展。

　　新野县目前正在打造全省首个肉牛产业集群，国内著名的科尔沁牛业股份有限公司已落户当地。“新野县现在对每头母牛补贴1000元，但对养殖户的拉动效应有限。”科尔沁牛业南阳有限公司总经理王风勤说，各级政府应该继续加大补贴力度，让养牛确实能赚钱，牛产业才能真正稳定发展。