牛初乳是乳牛产崽后3天之内的乳汁，属于生理异常乳，其物理性质、成分与常乳差别很大，产量低，工业化收集较困难，质量不稳定，不适合用于加工婴幼儿配方食品。我国卫生部2012年8月13日，明确牛初乳禁令范围。
卫生部明确规定，包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品等三类食品不得再添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产乳制品。
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牛初乳是乳牛产崽后3天之内的乳汁，属于生理异常乳，其物理性质、成分与常乳差别很大，产量低，工业化收集较困难，质量不稳定，不适合用于加工婴幼儿配方食品。我国卫生部2012年8月13日，明确牛初乳禁令范围。
卫生部明确规定，包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品等三类食品不得再添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产乳制品。
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