为了让市民吃上放心肉，青海省商务、公安、农牧、工商、质监、动检等6大部门从10月至明年元月在全省开展打击制售注水畜禽肉违法行为。主要以全省肉制品加工企业、小餐馆、旅游景点餐饮服务单位等为重点，严厉打击非定点屠宰企业屠宰行为。

　　据了解，在此次检查中，省市商务部门将向全省103家定点屠宰企业执行“进场查验”、“来源去向登记”、“无害化处理”等安全制度。对于一证多用、违法设立屠宰分厂和车间的，要依法予以取缔。对冒用或使用伪造定点屠宰证书或标志牌的，以及取消定点屠宰资格后仍然屠宰生猪的，依照打击私屠滥宰的有关规定予以严惩。

　　6大部门各司其职，农牧部门主要是规范屠宰检疫行为，严格实行检疫工作，坚决杜绝只收费不检疫以及检疫证明填写不规范等现象;工商部门以检查猪(牛、羊)肉批发市场、农贸市场、超市等为重点，严厉查处销售无检验检疫证明或检验检疫不合格猪(牛、羊)肉的违法行为，对异地进入本行政区划内经销“冷鲜肉”定点屠宰企业或经销商，检验国家列明的有害物质及水份含量;质监部门主要监督各类肉制品加工企业、餐饮服务单位、工地食堂等集中就餐人数较多单位的进货验收制度、索证索票制度及台账登记制度，确保所使用的肉品全部来自定点屠宰企业。

　　同时，市民一旦发现购买了注水肉，可及时向省商务部门进行投诉。