三农B2B网讯 “春节期间带皮猪肉还能卖到15元到16元/斤，现在最好的带皮猪肉也就13元。”昨日在上海樱花路菜市场采访时，猪肉摊主王茂刚一脸苦涩告诉记者，每年3月到8月是猪肉消费的淡季，加上今年又有漂猪事件和禽流感，很多人都不吃猪肉了。

猪肉（三农B2B网配图）

　　事实上，猪肉价格从春节过后就掉头向下，食用油价格也出现三年来首降，蔬菜价格则随天气转暖供应充足。记者近日在上海各大农贸批发市场和超市采访时感觉到，今年以来CPI保持温和平稳态势，与农产品及食品价格“按兵不动”、“不升反跌”密切相关。而未来三、四季度，CPI还可能稳中趋降。这或许也是本轮农产品价格大跌中唯一的利好。

　　记者从王茂刚处了解到，以前他一天能卖掉150公斤猪肉，现在能卖掉100公斤就“谢天谢地了”。而和他处境相同的不在少数。

　　另一方面，猪价低迷已影响到了养殖业。一些生猪养殖户向记者反映，猪肉价格已经接近成本价，再跌下去自家圈里的猪就等于“白养”，甚至“越养越亏”。

　　多家机构近日预测，由于食品价格的整体趋稳，4月份的CPI涨幅或低于2.5%，将与3月持平或略高。在中国CPI构成权重体系中，食品占了34%，而猪肉又是食品分类中最重要的子项目，约占CPI整体9%的权重。因此，猪肉价格的低迷将明显影响到上半年CPI的走势。

　　猪肉的养殖供应还存在“猪周期”现象。猪肉价格上涨刺激农民积极性造成供给增加，供给增加造成肉价下跌，肉价下跌打击了农民积极性造成供给短缺，供给短缺又使得肉价上涨，周而复始，这就形成了所谓的“猪周期”。

　　一位南汇生猪养殖户也告诉记者，过去养猪一般3年一个周期，赚一年、平一年、亏一年。只是近年来，猪肉价格变化周期越来越短，波动性也越来越大，比如这次的猪价下降就呈现出下降快，跌幅大的特点，这是近几年难遇的。