三农B2B网讯 每公斤高达100元的猪肉有没有人买?有，而且买的人不少。近日，记者慕名来到这家位于湖南省湘潭市双拥中路的“沙子岭猪肉”专卖店，店主王小占告诉记者，这里的肉价尽管比市场的普通肉价高3倍，里脊肉和排骨甚至卖到了每公斤110元的“天价”，但销量却由去年6月开张时的每天30公斤攀升到了现在的80公斤，而且还常常有人提前预订。

　　在肉价连连下跌的时下，这里的“高价猪肉”为何抢手?据湘潭市畜牧水产局总畜牧师吴买生介绍，“沙子岭猪”是以潭市西郊沙子岭命名的一个猪种，属我国畜禽遗传资源重点保护品种。作为湖南最优良地方猪种之一的“沙子岭猪”，肉质细嫩多汁，品后唇齿留香，回味无穷;微量元素锌等营养成分的含量远远高于其他地方猪种。

　　虽然品质特优，但“沙子岭猪”肥肉较多，不受市场喜爱。而且它生长慢，每天增重不到良种猪的一半。所以，从上世纪70年代末开始，“沙子岭猪”逐渐淡出市场，甚至一度濒临绝种。为有效保存这一猪种的遗传资源，1984年开始，湘潭市家畜育种站承担了“沙子岭猪”的保种任务，近年又出台了相关政策措施鼓励对这一猪种的养殖。经过近30年的保种繁育，如今，该保种基地的“沙子岭猪”种公猪已发展到16头，母猪1500头。为把这一优势资源发展成优势产业，2010年，该市在湘潭县梅林桥镇建设了“沙子岭猪”资源场，采用现代生态技术进行规模喂养，常年存栏原种母猪500头，年生产规模1万头。如今，全市的“沙子岭猪”母猪已有6000余头，年产生猪10万多头，产值达3亿元以上。

　　在此基础上，湘潭市着力开展品牌营销，先后举办了“沙子岭猪”产品推介会、科技论证会、文化研讨会等各种活动，拓展“沙子岭猪”的辐射领域，让这一优质美食逐渐为大众所知晓。同时，着力开辟外埠市场，现已在浙江杭州开设了8家“湘潭沙子岭猪肉”专卖店，其猪肉售价虽在普通猪肉的三四倍以上，但却成为市场新宠。如今，全市每月外运的“沙子岭猪”在300头以上，正向北京、上海、广州等地挺进。