三农B2B网讯 猪肉是人们生活必不可缺的食品，其价格波动直接关系到老百姓的餐桌，为进一步了解当前猪肉价格波动原因，近日，黑河调查队针对猪肉的产、供、销各个环节展开调查。

　　一、 猪肉价格体现养殖情况

　　市场的猪肉价格波动，直接影响生猪的养殖出栏价格。生猪养殖成本主要是人工费用和饲料，由于人工费和饲料原料价格上涨导致生猪养殖成本提高，部分中小型养殖户退出生猪养殖行业。从市场供需情况来看，本地生猪养殖基本还处于不能满足市场需求状态，外地生猪充实黑河市场的需求，所以市场猪肉价格受外地生猪价格影响。在猪肉价格上涨期间，部分养殖户重新进入生猪养殖行业，在一到两个养殖周期后，市场猪肉需求供大于求，猪肉价格持续下降，为保证猪肉市场价格，政府出台相关扶持政策，保持市场猪肉价格平稳。

　　二、黑河市猪肉价格变动情况

　　黑河市城区猪肉价格自2011年1月至2013年3月间，价格波动较大。猪肉价格波动主要因素是：人工费用、饲料费用、养殖周期和国家调控。

　　黑河市城区1-3月份猪肉价格下降主要原因是：一是供应充足，价格合理，生猪疫情减少，市场平稳，养猪出现阶段性赢利，造成存栏量较大，市场短时间内难以消化。二是春节过后，市场需求量明显减少，与往年同期情况相近，价格出现规律性下降，尤其是3-5月份的猪肉消费淡季，基本上是猪肉价格的低点。三是全社会提倡节俭，导致全市餐饮消费下降，同时建筑工地因为气温较低，开工时间推迟，市场需求量锐减，导致猪肉价格走低，四是受上海松江死猪事件影响，市民食用量大幅下降。

　　三、存在的问题

　　一是产业规模不够。黑河市生猪养殖业规模较小，城市猪肉供应主要依靠外进猪肉弥补，猪肉价格受绥化等地的养殖情况制约。

　　二是生猪养殖技术有待提高。生猪养殖易受到各种疫情和外部因素影响。

　　三是养殖群体不稳定。黑河市除部分养殖规模大户外，一些小型养殖户根据市场价格进行养殖，价格不稳定或利润较低时，放弃生猪养殖，导致生猪供应量减少，猪肉价格波动。

　　四、建议

　　一是推广规模化标准化生产。通过标准化生产，可以降低饲养成本，提高养殖利润，稳定养殖群体。

　　二是制定优惠政策积极扶持。积极制定扶持政策业，加大对大规模养殖户的政策扶持，确保黑河生猪养殖规模。

　　三是加强技术培训。积极组织生猪养殖技术培训，全面提高养殖户的养殖技术水平。积极应用人为干预基础母猪受孕时间，有效规避节后市场需求量减少，猪价下降等养殖风险。