3月16日上午，笔者在成华区牛市口农贸市场看到，20多个猪肉摊位前，大块小块的猪肉和排骨被挂成一排，等待顾客前来选购。春节过后，猪肉价格就一路下跌，节前最高还卖过16元一斤。一位摊主告诉记者，现在精瘦肉只能卖到13元每斤，五花肉甚至只有12元每斤。而在成都其他小型农贸市场内，猪肉的价格也基本维持在这一水平。

　　现在生猪收购价都降到7元以内了，怎么零售价还没降多少啊?笔者跟万年场农贸市场内一位女摊主聊天时，她坦言今年收购价确实比往年降的早，毛猪价格现在是6元多，但我们也要考虑后期价格回升啊，零售价不会降太快的。而记者询问一些购买猪肉的消费者时，他们也多表示对于猪肉零售价格的变化感觉不明显。

　　对此，四川省畜牧食品局信息中心主任钱亮认为，这是由于市场上零售猪肉的价格升降普遍滞后于育肥猪出栏价的变化。一般情况下，批发价下降一元，零售价最多下降三分之一或者多一点。因为肥猪从出栏到最后零售要经过许多中间环节，比如屠宰场和货运，如果成本过高，零售价很可能降幅较小。

　　收购价与成本价倒挂出栏一头猪不赚反赔

　　市场上的猪肉价格一路走低，可成都周边郊区的许多养殖户却表示，现在猪肉的出栏价格已经跌到6.9元一斤了，可成本都要7.5元一斤，卖一头猪要赔100多元。而据大邑县弟华农民养殖专业合作社的养殖户陈弟华介绍，目前生猪的收购价格是6.9元，而每斤猪肉的成本价不包括场地折旧费也要7.5元，这就意味着出栏一头200斤的肥猪他就要亏100元以上。而更让老陈叫苦不已的是，现在生猪的收购价每天都会降1毛钱，再这么下去，只会亏得更多，老陈高尚记者现在合作社已有一些小的养殖散户，因为大家都不晓得低迷的市场何时是个头。

　　以往春节后，猪肉价格都会出现下跌，可一般都是从4月份开始降价，5.6月份开始回升。今年不仅降价的时间开始的较早，降得幅度也比往年大，我们也没底，不知啥时候才能迎来价格回升。陈弟华表示，一旦猪价继续走低，很多散养户会退出养猪行业，过一段时间后，猪肉价格又会陷入新一轮的涨价周期。据他介绍，对养猪户而言，猪粮比价是一个衡量养猪是否能够赚钱的重要指标，如果比价高于6比1，那么养猪就基本能挣到钱，反之则会出现亏损。现在的猪粮比价不到6比1，算上人工成本的话，养猪户基本上都处于亏钱的境地。

 

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　　原因 生猪数量供应充足

　　对于此次猪肉价格低迷的原因，记者在采访中得到了许多种答案。大多数业内人士都推测，节后消费降温、消费需求不足是造成年后生猪价格持续走低的主要原因。而春节期间市民储存的猪肉腌制品还没有吃完，建筑企业和部分旷工企业还未立即复工，因而大批量采购减少也是导致猪肉消费减少，价格下滑的原因。

　　钱亮认为，3月第一周的生猪检测数据显示，我省的猪粮比价已经跌破的平衡点，如果继续下跌，将启动缓解生猪市场价格周期性波动调控预案。记者查看了最近5年四川猪粮比价预警图，2009年上半年和2012年上半年破平均盈亏平衡点都是在4月份，而今年是近三年来最早破平衡点的一年。

　　针对市场四川的具体情况，钱亮分析认为，去年四川没有出现重大动物疫情，全年供给都比较充足，加上国家进口猪肉的数量也在不断增加，无形中给本地猪肉的价格也带来了冲击。

　　预测 6.7月份肯能价格探底

　　生猪价格何时才能翻身 无疑是现在市场最为关心的问题，相关业内人士普遍预计近期猪价止跌反弹可能性较小，可能降整体维持震荡调整的格局。

　　据中国生猪预警网首席分析师冯永辉说，预计4月初价格探底徘徊2-3个月再网上涨，6、7月可能是一个拐点，价格会从底部往上弹，到8、9月养殖户才可能扭亏为盈。据养猪巴巴网统计，昨日成都生猪价格为13.9元/公斤，比前一日下跌0.1%。四川省畜牧食品局的相关人员称，会公布新一周全省猪肉的价格动态，就目前填报的情况来看，较上周还要跌的厉害。

　　今年四川省生猪价格跌破6:1的盈亏平衡点比去年提前了一个月，由于4-8月都是传统的消费淡季，四川省上半年生猪价格回暖的可能性不大。钱亮分析预测，五一前后生猪价格可能因节日及双枪季节而小幅回稳，而后价格还有一个探底的过程。