近年来我们常常都感觉现在的猪肉没有以前的好吃了，原因在于我们没有吃到好的土猪肉。现在重庆也有好吃的黑猪肉。
据悉，“姜家黑猪”以渝湘黔边山地黑猪为母本，导入杜洛克公猪血统，采取个体性能测定、综合指数选择、继代繁育而得，另还导入巴夏克公猪血统与地方母猪杂交形成国际特色的精品鲜肉。该负责人称“一般农户采用单圈饲养方式，也可规模饲养，以玉米、大麦、糠麸、发酵软食等原料为主，较少采用全价配合饲料，因此，姜家黑猪的肌纤维较细、肌肉脂肪含量较高，肌肉嫩而多汁”一上市，便受光大市民亲睐。
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