三农B2B网讯  一只猪平均每天喝掉13斤牛奶，你听说过猪喝牛奶长大的稀奇事吗？近日，这种猪肉（简称牛奶猪）就在重庆主城有卖，专卖店设在渝北区。据悉这种牛奶猪肉零售价高达每公斤240元。

　　淡淡牛奶味
　　据渝北区一家有机食品体验中心介绍，这种牛奶猪肉。其肉皮比普通商品猪略薄，色泽更白皙，肥瘦肉的纤维更细密。工作人员称，该猪肉切片用白水煮熟后，吃在口中会有淡淡的牛奶味，如果用微波炉解冻，会渗出如牛奶色泽的汁液。
　　据工作人员介绍，该猪肉更适合红烧。此外还有一种独特吃法，即是将其切片并抹上适量的盐巴，之后不加任何调料直接放入锅中清煎。然后将其放在刮成长片状的黄瓜片上吃，其鲜嫩、紧实的口感因此更易凸显。如果将皮从肉里完全剥离放入火锅中烫着吃，猪皮会如毛肚般脆嫩。

　　喝一千多斤牛奶才出栏
　　该牛奶猪养殖公司的负责人谭先生表示养殖基地在四川省西充县，喂养方式用牛奶代替水，幼猪断乳喝牛奶到出栏，每头猪平均每天所需牛奶量为6.5公斤左右，总量需500多公斤，牛奶猪目前市场零售价240元/公斤。
　　如此昂贵在本地能否寻到买家？谭先生称渝北区的体验店已有40多个老客户，价格贵主要是因牛奶的投入，目前牛奶市价4.4-5元/公斤，一头牛奶量按500公斤算，仅此一项成本即需投2000多元。另外牛奶猪经济效益好，谭先生称出栏时75-90公斤，每头利润可达2000元以上。既可让消费者有猪肉消费的多元选择，也提升市场经济收益。如获市场认可，将加大喂养量。
　　牛奶猪营养价值到底如何？重庆市营养学会副理事长、西南大学食品科学学院副院长阚建全接受采访时表示，牛奶有90%是水，完全可替代饮水。此外生猪如长期喝牛奶，会带来饮食结构改变，使色泽、肉质和口感均可能改变。“事实上，牛奶中含有特定营养成分，猪长期饮用肯定能带来好处。”