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养猪业应对饲养成本上升的对策
发布日期:2013-01-24 14:42:54  浏览次数:9

  在养猪业中,饲料成本占整个饲养成本的70%,玉米、豆粕占整个饲料成分比例的80%。由于饲料价格上涨,饲养成本上升,导致整个饲养成本不可控制地上升。因此,许多农民养不起猪了,连小规模都养不起,更谈不上大规模养猪。  

  美国联手巴西用玉米生产燃料乙醇,用大豆生产生物柴油,扩大化地制造了玉米大豆的市场短缺,拉动了玉米大豆全球价格的上涨。作为全球最大的玉米、大豆、生物乙醇生产国和出口国,美国几乎独享了玉米大豆涨价带来的好处。美国芝加哥期货市场(CBOT)操纵着全球粮油期货市场价格。美国农业部掌控的《世界农产品供需月报》(WASDE)是全球粮油市场最权威的喉舌,操纵着杀伤力极强的话语权。在美国的主导操纵下,玉米大豆价格上涨趋势不可逆转。我国已经是大豆的净进口国,也将会是玉米的净进口国,现在只能被动地接受涨价,养猪业不可避免地面临饲料涨价的困局。

  我国的现代养猪业是按照美国模式发展起来的,品种组合是引进的清一色的大白、长白、杜洛克三元杂交;饲养方式以规模化、工厂化、集约化为主导;饲料结构是玉米+豆粕+矿物质+维生素。美国化的现代养猪模式,直接导致了在饲料上对玉米大豆的依赖。工厂化饲养方式,不能保证饲养动物应有的福利待遇。而单一引进品种违背了生物多样性原则,又导致在疫病防治上对疫苗药品的依赖。玉米大豆价格不断上涨,并具有不可逆性。这种养猪模式,不仅影响了当前的养猪形势,使农民养不起猪,也影响养猪业的长远持续稳定发展,由于饲养成本长期高涨,农民今后仍然会养不起猪。那时,北美南美的猪肉就会乘虚而入填补市场空白,继大豆、玉米、棉花和羊毛之后,中国也许会成为猪肉的净进口国。

  为破解饲料涨价带来的威胁与挑战,需要放弃“高投入、高产出、大规模、工厂化”的洋模式,走中国特色低成本、生态化养猪的道路。发展小型规模化种养结合的农户,在有草有树的农田附近放牧饲养(不占用耕地)。养猪户配套种植籽粒苋、苜蓿草等高产优质廉价的青绿饲料,部分地替代商品精饲料,以降低饲料成本。现在,耕地林地等土地资源已承包到户,养猪农户有条件实行种养结合,种植优质高产价廉的青绿饲料,替代价格昂贵的商品饲料,减少对玉米大豆的依赖,可消除玉米大豆涨价带来的风险。目前急需改变现行的养猪模式,放弃规模化养猪场养殖小区等种养分离的发展模式。发展不依赖玉米豆粕的养猪农户,将小型规模化种养结合的养猪农户,培育成养猪业的微观经营主体。各级政府把力量下在养猪业服务体系建设上,把母猪场、屠宰场都当作公益性的服务业来扶植建设,支持保障养猪业稳定持续发展。

  由于是小型规模化放牧饲养,不采取工厂化方式饲养,不利用人工采暖,不使用机械排污和机械给水给料,不大量雇工,省煤、省电、省水、省人工,在煤、水、电、人工大幅涨价的情况下,也相应降低了饲养和环保成本。


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