三农B2B网讯 据悉 ，最近几周福州市肉价和猪价加速上涨的主要原因是天气寒冷、猪肉消费增加，同时，春节前由于消费需求增加导致猪肉价格上涨，这属于猪肉的季节性消费规律。

    每年的冬至前后到春节前的三个月是全年猪肉消费最为集中的时期，大约占全年消费量的三成以上。受传统消费习惯及临近节日影响，居民生猪购买力增强，消费量加大，福州生猪收购价格由2012年11月上旬每公斤14元上涨至15元，涨幅为6.8%。

    由于天气寒冷，生猪繁殖率、仔猪存活率都不同程度下降，导致整体生猪出栏量走低，与此同时，农贸市场猪肉零售价格也随之上涨，大肉每斤零售价涨为14元/斤，与2012年11月上旬相比上涨了3.9%。