三农B2B网讯 “猪排骨一周前还卖16.9一斤，现在涨到17.5元。”市民吴女士家最爱买猪肉，肉价上涨，让她直呼消费不起。

 

　　记者从武汉市物价局监测的数据中了解到，一周来，猪腿夹肉、猪排骨、精瘦肉价格均有上涨。其中，腿夹肉零售价从26日每斤12.9元的均价涨至13.1元，个别零售卖场最高卖到13.6元/斤；排骨零售均价从每斤16.9元涨至17.25元，最高价卖到18元；精瘦肉均价也从每斤16.2元涨至16.4元，最高卖到17.5元。

 

　　物价局人士分析，猪肉价格上涨主要原因是天气寒冷，猪肉消费增加及灌制香肠和腊肠高峰期，猪肉需求大幅增加，同时元旦节日来临，屠宰企业加大了收购量。此外，养殖户认为后期猪价仍存在上涨的空间，惜售心理增强，压栏现象比较多，导致目前生猪出栏有所减少，从而推动猪价上涨。

 

　　肉价下跌恐怕要到春节后

 

　　昨日，武汉市农业局信息中心人士分析，水产品和猪肉价格波动，属于季节性上涨，尚在正常的范围。该人士预测，至春节期间，受天气寒冷影响，以及节日需求的拉动，鱼肉、猪肉价格还有上涨空间。预计春节过后，会因需求下降及存栏高等因素，价格开始走下坡路。