三农B2B网讯 日前，浙江青莲食品股份有限公司生产的“膳博士”猪肉成为浙江省首家通过猪肉类绿色食品认证的品牌。作为浙江省省首家荣获食品认证的企业，青莲食品长期坚持“为社会提供优质食品”的企业使命，通过十年发展，已逐步成长为集种猪繁育、生猪养殖、屠宰加工与生鲜配送、肉制品深加工等为一体的综合性农业产业集团、农业产业化国家重点龙头企业。

    “绿色猪肉”是如何炼成的

    首先，在饲料选购上，青莲公司多次到东北考察，挑选东北绿色饲料供应基地进行长期合作；在品种上，青莲公司聘请国内知名养猪专家担任保种、选育、杂交、扩繁工作，用嘉兴黑猪母本和国外名优猪种杂交培育出抗病能力强的优质杂交品种。

    其次，在养殖上自建一批标准化养殖基地，按照绿色养殖要求进行养殖，按照国内一流的屠宰标准进行屠宰。更重要的是，青莲公司有自己的三品检验办公室，对产品进行层层检验，不存在任何免检的情况，确保产品质量过关。同时，青莲公司建立了猪肉追溯系统，可以实现产品质量源头追溯。

    填补浙产猪肉绿色认证空白

　　“绿色食品是政府主导的优质安全农产品的公共品牌，是当前和今后一个时期农产品生产消费的主导产品。生猪系列产品在绿色食品认证中一直要求严格，准入门槛较高。青莲公司经过两年不懈努力，从养殖的源头抓起，做好生猪养殖的全程控制，这次15个猪肉系列产品能够通过绿色食品认证实属不易。”省绿色食品办公室主任方丽槐告诉记者。

　　此次，青莲食品生产的“膳博士”猪肉获得绿色食品认证，填补了浙产猪肉绿色认证的空白。据悉，按绿色食品认证标准生产的“绿色”猪肉有望在春节上市。

    承担嘉兴黑猪保种重任

    值得一提的是，此次获得“绿色猪肉”认证的品种正是全国有名的嘉兴黑猪品种。据了解，嘉兴黑猪是全国四大名猪——太湖猪的一个类群，它的历史甚至可以追溯到河姆渡文化时期。嘉兴黑猪发展至今，已成为我国最优秀的地方猪种之一，它最显著的特点是肉质异常鲜美，猪蹄胶原蛋白含量非常丰富。

　　

　　但是随着时间的推移，这种珍贵的地方猪种正濒临灭绝。2011年，青莲食品主动承担起嘉兴黑猪的保种重任，通过专业的繁育和成功的市场化推广，不仅让嘉兴黑猪这一优良地方品种资源得以延续，更令这个几乎被遗忘的种群重新走上消费者的餐桌，进入绿色食品的行列。