三农B2B网讯 据陈焕春的考察，美国去掉头尾的猪肉离岸价每公斤只有1.9美元，按照现在汇率计算，每公斤价格只有12元人民币左右，即使加上运费，卖到中国价格还低于中国的猪肉价。所以他认为，中国的养殖户不能再指望猪肉价格上涨了。

    养猪模式与城市化进程滞后的制约

    的确，养猪的确很难指望涨价。目前猪肉价格的稳定，某种程度上与猪肉进口扩大也有关系。2010年中国进口猪肉大概20万吨，2011年超过100万吨，今年估计更高。在一个全球化的市场上，哪里有利可图，商品就流向哪里，猪肉也一样。这种市场竞争，是一种迫使中国养猪产业降低成本的最佳机制。也就是说，养猪的比谁都想降低成本，可能并不需要院士来提醒。

　　进一步看，院士责怪养猪的指望价格上涨，就有一种“何不食肉糜”的意味。因为降低养猪成本，不是养猪的所能决定。中美养猪成本的差异，从根本上讲是养猪模式的差异，人家是1个人养1000头猪，我们可能养猪的比养的猪少不了多少。当然，我们也有一些养猪场，但总体来说没法和人家比。这种养猪模式的差异，又受制于经济模式和经济结构的差异。因为我们农村人口太多，地多人少，家家户户都在养猪———他们也往往只能靠养猪这样的副业来创收，不指望猪肉价格上涨又能指望什么呢？

　　城市化进程的滞后，导致了中国的养猪产业成为劳动密集型产业。养猪的人力成本之外，在其他的诸多养猪成本中也可以找到根源。比如，农村人口多，农业的规模化种植就难以推行，劳动力密集推高粮食、饲料成本。在中国的生猪产业模式下，陈院士所说的疾病防控、设备设施，以及环境改善，都是奢侈的事情。中国的经济转型，大约也应该包括养猪产业的转型。但这需要加快城市化进程等社会转型。

    专家呼吁规模化养猪

　　经济之声特约评论员、清华大学中国与世界经济研究中心研究员袁钢明表示，他看到的情况与陈焕春所说的差异很大。袁钢明说，他电话问了美国市场的猪肉价钱，和中国猪肉价格差不多，不至于出现美国猪肉价格比中国低一半的情况。

　　袁钢明说，中国和美国农业劳动生产力差距太大。美国是大规模养殖，一个人的产量很高，所以价格可以降下来。中国则不是这样，中国到现在为止只有极少数的大规模养猪，大多数是农民散养。散养的规模很小，因此价格只好抬高。如果供给不及时或者发生疫情，猪肉价格就会更高。中国还存在另外一种市场不稳定——养猪生产不稳定。所以猪肉价格还会上涨，尽管城市老百姓不太高兴，但是没有办法，中国的养猪市场太不稳定了。

　　中国工程院院士陈焕春说，养猪户要从品种、营养、疾病防控设备设施等方面来着手，降低成本，这样企业才有盈利空间，袁钢明对此非常赞同。袁钢明说，这些年猪肉的周期波动越来越大。有些大公司进入养殖场，稳定生产增补欠，所以扩大养猪户规模是一个重要的途径。扩大养猪规模有利于引进先进技术，对于改良品种、饲养技术等都有意义重大。所以，袁钢明认为，这个道路方向是对的，提高我国养猪的水平。