三农B2B网讯 近日，记者走访家禽市场了解到，尽管疫情警报已经解除，但闻鸡色变的市场情绪尚未散尽，家禽养殖业仍在低谷徘徊。而不少中间商做足了囤货抄底的准备，豪赌后期鸡价暴涨。

　　事实上，一直以来，中国家禽养殖业格外脆弱，几乎每一次外部刺激都能让其经历价格震荡和行业洗牌。而逃出这个怪圈并非易事。

　　艰难复苏

　　6月1日，位于上海市曹杨路固川路的三官堂重新开门迎客。这里曾是上海市区最大的活禽批发市场。但当天，只有数量不多的摊贩“复工”，交易商品也从活禽变为冷鲜。

　　6月伊始，上海市启动冷鲜鸡试点销售。6月5日，《上海活禽交易管理办法》(草案)出台，规定中心城区不得设立活禽批发市场，除活鸡、肉鸡、鹌鹑允许在定点进行批发、零售外，未经政府批准，不得从事鸭、鹅等其他活禽交易。

　　经销崇明鸽子多年的焦霞军顺应形势，开始在三官堂销售冷鲜鸽。据其介绍，一只八九两的冷鲜鸽子，目前成本接近15-16元，但售价只有11-12元，“有时还会跌到八九块”。而在H7N9疫情暴发之前，五六两的小鸽子也能卖到17-18元。

　　“现在是崇明鸽子的高产期，而且过去两个月，很多鸽场积压了一大批货。”三官堂一开门，焦霞军便早早恢复营业，帮助养殖户消化库存。不过，即便亏本出售，情况仍不容乐观。

　　“第一天只卖了100多只，折腾到今天(6月9日)，总共的生意才几百只。要知道以前，一天的销量就有6000只。”焦霞军说。

    与焦霞军隔了几个摊位的商贩李洪根认为，“情况正在好转，但不尽如人意”。他主要经销江苏如东的三黄鸡，这种活禽今年3月下旬的售价为每公斤12-13元。如今，同样的活鸡经过统一屠宰后制作成冷鲜鸡出售，成本增加了0.5元/斤，但售价仅为10元/公斤。而且，近期的平均日销量约为500羽，只有过去的一半。

　　不止上海，5月下旬至今，安徽、江苏等地的禽肉交易亦持续低迷。据时代周报了解，最近几天，江苏省物价部门对省内各地的家禽交易情况进行了市场巡查：无锡朝阳家禽批发市场首批四五个商户率先进场，但某些摊位的日销量不足原来的1/3;连云港[-2.50% 资金 研报]超市的光鸡和熟卤鸡销售正在恢复，但只有正常水平的一半;苏州农贸市场少数摊位开始经营活禽，但生意比较清淡。

　　阴郁的市场难以激发养殖户的热情。至今，禽苗仍是个“烫手的山芋”。

　　胡天浩是四川一家家禽种苗企业的销售负责人，该公司的年孵化禽苗产量可以达到200万羽。对于已经过去的4月，胡天浩用“惨烈”来形容—大量的种苗被直接丢弃。

　　“4月下旬至今，鸡苗价格一直低位运作，目前只能说，还算卖得动。”胡天浩告诉时代周报，受川渝地区消费习惯的影响，当地公鸡苗的价格高于母鸡苗。禽流感之前，公鸡苗的最高售价达5元/羽，母鸡苗则逾2元/羽，均价超过3元/羽。而6月初两者则分别跌到每羽2元和1元，均价1.5元。“但是，我们厂的孵化成本就要每只1块7毛。”胡说。

　　近半个月来，为销售鸡苗，胡天浩几乎挨家挨户拜访了所有老客户。“其中，三成的客户已经‘金盆洗手’，撤了鸡棚;五成还在坚持，但上苗的积极性不高，尚在观望;剩下的两成则多是养殖大户，目前，他们已经开始上新苗了。”

　　一些观望中的养殖户告诉胡天浩，要等到今年入秋才会考虑新苗，因为，“春秋是流感的高发季节，如今进了新苗，等到秋天土鸡上市时，鸡瘟可能又杀回马枪。”

　　与此同时，禽苗滞销还与目前尚未解除的陆路航空限制有关。通常，商品鸡苗需在孵化出生后的48小时内送达客户手中，否则只能作为残品处理。而目前，由于空运禽苗被禁，胡天浩只能把鸡苗销售、调运限制在汽车、火车48小时能够到达的范围内。

　　“前几天，有单生意是发到湖南张家界[-4.69% 资金 研报]，距离四川广元800多公里。我们在高速公路上不断遭遇堵车，最后到达目的地时超了5个多小时，无奈之下，只能把所有鸡苗都倒了。”胡天浩说。

    6月9日，中国畜牧业协会副秘书长仇宝琴在接受时代周报采访时表示，目前，家禽业的终端市场没有太大起色，整条产业链的情况都不太理想，“尽管较4月有所改善，但养殖户上苗、补栏的积极性以及禽苗、禽肉价格都恢复缓慢。”

　　收购大战

　　尽管家禽业没有追随H7N9疫情淡出的步伐绝地反击，但不少人坚信，大跌之后必有大涨。

　　比如，2010年上半年，肉鸡价格大跌，中国最大的肉鸡养殖企业温氏集团一度面临肉鸡(鸭)、鸡(鸭)苗、鸡(鸭)蛋毛利率降至2.54%的局面，亏损超过1亿;然而下半年，肉鸡价格止跌回升，温氏集团实现“惊天大逆转”，最终实现全年盈利20.7亿元，创下2007年以来的最高净利润纪录。

　　“这个行业就像坐过山车，赚死和赔死不过是一个坡的事儿。”此前，胡天浩所在的禽苗厂做出了一个决定：投资1500万新建全新的现代化孵化厂，扩大禽苗产量。新厂预计将于今年8月投入使用。

　　“养殖后备鸡需要一段时间，而按照上述计划，等到明年开春，这些鸡就会产蛋。正好，每年开年，鸡苗的价格都会大涨。”胡天浩认为，目前，市场已经触底，机会在于明年春天。

　　实际上，家禽产业链上的很多参与者都已提早布局，期望在后期的禽肉市场上豪赌一把。

　　李洪根记得，4月上旬，在家家户户养鸡的如东，成本超过20元的三黄鸡价格贱至每斤1.5元—2元，但依然乏人问津。而此时，山东的屠宰厂、冷冻厂借机揽走了一批又一批活鸡。

   “肉鸡价格跌到2元/斤后，当时一个非常普遍的现象是，很多江苏、安徽、山东的中间商，包括屠宰厂、食品厂、冷冻厂等，四处低价收购鸡肉，他们不仅将自家的冻库装满，还承包冷库囤货。”卓创资讯畜牧业分析师刘晴晴告诉时代周报。

　　而据《上海证券报》报道，收购低价鸡肉的背后有着游资与热钱的身影。在浙江，当地热钱不到半月便将周边冷库租用一空，用以储存鸡肉。

　　“冷冻鸡肉并非只是把鸡肉放进冷库，冷冻是一门技术，如果没有达到标准，鸡肉最终会腐坏，所以，游资不可能为抄底鸡市，临时建设冷库，而最大的可能是热钱与屠宰厂、冷冻厂等联手，为后者提供资金支持。”仇宝琴如是分析。

　　其实，在市场一片惨淡的禽流感时期，温氏集团与新希望[-4.04% 资金 研报]六和两大行业巨头也在有条不紊地收鸡。而这种囤货显得有些迫不得已。此前，他们与农户签有收购合约，不得不收。

　　有趣的是，新希望六和终端事业部高级营销专员施建伟此前接受采访时透露，在禽流感暴发比较严重的时期，不少看涨后市的经销商、中间商甚至主动向他们低