三农B2B网讯  随着圣诞临近，民众对“主角”烤火鸡的关注度亦日趋加大。尽管一只加工好的烤火鸡每斤售价400元，但依旧不愁销路。市场行情好让莱州元利火鸡养殖繁殖基地的规模翻了一番——由原来的2000只增至目前的5000只。
        
　　谈起火鸡生意，莱州市夏邱镇的张金竹表示：“火鸡肉质细腻鲜美，营养丰富，市场供不应求。”张金竹介绍，作为外来物种，火鸡不再是欧美人的专属食品，在国内越来越多的高端人群“看中”火鸡。“看着市场行情不错，今年又特意扩大了养殖规模，由去年的2000只增长到目前的5000只。”张金竹说，今年中秋节时，养殖基地对外出售了很多火鸡，随着圣诞节、元旦、春节的临近，订单也在逐渐增多。

　　火鸡好吃，但价格不菲，加工起来也更麻烦。张金竹介绍，白条火鸡每斤售价25元，较去年同期上涨2元。烤制火鸡价格稍高，每斤售价400元。“因为烤制之后，火鸡重量会轻很多，20斤重的火鸡烤制后，只有10斤重。”此外，烤制工艺特别麻烦，需腌制两天时间，再烤4-5小时。

　　“消费者需要提前3天预约才行。”张金竹表示尽管价格贵，但烤制火鸡并不愁销路：“市场需求很旺盛，基地里的火鸡，还没等着外销，就被莱州的市民消化掉了。”张金竹进一步指出，目前他正筹备开设火鸡店，实现养殖加工到门店销售一体化。